Galletas crujientes de queso crema: receta rápida sin huevo

Galletas crujientes de queso crema: receta rápida sin huevo
21 Comentarios
19 votos

Estas galletas crujientes de queso crema son tan rápidas de hacer que en un momento las podremos tener en la mesa, tanto para un capricho nuestro, como si tenemos invitados inesperados.

También son ideales si tenemos alguien en casa que no puede tomar por alguna circunstancia huevo, o si nos apetece hacerlas y justo nos hemos quedado sin ese ingrediente en la nevera, cosa que por cierto suele pasar casi siempre los domingos por la tarde cuando no están las tiendas abiertas.

Ingredientes

Para 35 unidades
  • Mantequilla atemperada 110 g
  • Queso crema 85 g
  • Harina de repostería 140 g
  • Azúcar 170 g
  • Sal 2 g

Cómo hacer galletas crujientes de queso crema

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 32 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 12 m

Precalentar el horno a 180ºC. Poner en el vaso de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso y el azúcar, batir durante cinco minutos con las varillas hasta que la mantequilla blanquee y doble su volumen.

paso a paso galletas crujientes de queso crema

Añadir la harina con el pellizco de sal y remover hasta formar una masa blanda. En la placa del horno forrada con papel pergamino o bien en una bandeja especial para hornear galletas, poner montoncitos separados entre sí unos tres centímetros, puesto que aumentan al hornear. Se pueden hacer con unas cucharillas o bien meter la masa en una manga pastelera. Hornear durante 12 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.

19 votos

Newsletter de Directo al Paladar

Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía.

Con qué acompañar las galletas

Estas galletas crujientes de queso crema son ideales para los niños o bien como sustitutas de las típicas pastas de té. No deben quedar demasiado tostadas, si no más bien blanquitas por el centro y doradas por los bordes. Volarán de vuestra despensa.

En Directo al Paladar | Receta de galletas de avena lima-limón con tomillo y aceite de oliva, un dulce bocado fresco y crujiente
En Directo al Paladar | Biscotti de limón con pasas de corinto, almendras y semillas de amapola: receta para la hora del café

Temas
Comentarios cerrados
Inicio