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Pasteles tibios de chocolate y café: receta de postre muy fácil para quedar bien

Pasteles tibios de chocolate y café: receta de postre muy fácil para quedar bien
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¿Has probado cuándo haces chocolate a la taza el echarle un chorrito de café? pues acentúa mucho más el sabor del cacao, ya que estos dos ingredientes maridan a la perfección. Así que comprenderéis que estos pasteles tibios de chocolate y café son nuestra debilidad.

Lo que puedes hacer es preparar unos cuantos y después congelarlos, así con un golpe de horno siempre tienes preparado un postre para cuando tengas ganas de algo chocolateado.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Chocolate negro al 70% 200 g
  • Azúcar 70 g
  • Mantequilla 150 g
  • Harina de trigo 40 g
  • Huevo L 4
  • Agua , 1 cucharada
  • Café (bebida) 100 ml
  • Sal , una pizca
  • Mantequilla para engrasar el molde

Cómo hacer pasteles tibios de chocolate y café

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 22 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 12 m

Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Después trocearemos el chocolate y le añadiremos el café muy caliente revolviendo hasta que se derrita el chocolate.

Seguidamente añadimos la mantequilla en dados y el azúcar, mezclando suavemente con unas varillas. Añadimos la harina tamizada y los huevos batidos de uno en uno, agregando una pizca de sal y mezclando bien.

Verterlo en moldes individuales engrasados ligeramente con un poco de mantequilla derretida, hornear durante doce minutos si queréis el centro del pastel líquido o veinte si lo queréis totalmente cocido. Una vez horneados dejar entibiar ligeramente antes de desmoldar los pastelitos.

Pastel tibio de chocolate y café

Con qué acompañar los pasteles tibios de chocolate y café

Los pasteles tibios de chocolate y café resultan perfectos para acompañarse con una bola de helado de vainilla. El contraste frío y caliente hace que se convierta en un postre delicioso, muy sencillo y que suele gustar a todo el mundo. En el caso de que lo vayan a tomar niños podéis sustituir el café por un descafeinado de cafetera.

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