Aros de naranja: receta de galletas fáciles para las fiestas

Aros de naranja: receta de galletas fáciles para las fiestas
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Si sois de los que no pueden evitar probar recetas dulces tradicionales navideñas de otras regiones, os encantará hornear estos aros o mini roscos de naranja festivos. Muy típicos en versiones parecidas por toda Europa, son tan sencillos y tan ricos que merece la pena darles una oportunidad entre turrones y polvorones.

La masa se elabora muy fácilmente y la forma de rosco se consigue empleando una manga pastelera desechable, para la que ni siquiera hace falta tener boquilla. Son unas galletas crujientes con mucho aroma a naranja, mi sabor favorito navideño después de la canela y el jengibre.

Ingredientes

Para 35 unidades
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 90 g
  • Azúcar 100 g
  • Azúcar vainillado en sobre (7-10 g) 1
  • Sal 2 g
  • Ralladura de naranja 1
  • Zumo de naranja 30 ml
  • Huevo 1
  • Yema de huevo 1
  • Harina de repostería 200 g
  • Levadura química 1/2 cucharadita
  • Azúcar glasé para decorar

Cómo hacer aros de naranja

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 52 m
  • Elaboración 40 m
  • Cocción 12 m

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un pan de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Colocar la mantequilla en un recipiente amplio y batir con una batidora de varillas. Añadir el azúcar y el azúcar vainillado y batir unos minutos hasta conseguir una mezcla esponjosa y homogénea.

Añadir la ralladura de naranja y batir un poco más. Echar el zumo, el huevo y la yema, y batir ligeramente hasta que esté todo incorporado. Añadir la harina con la levadura química y la sal, y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y suave.

Roscos de Naranja

Llenar una manga pastelera con la masa. Se puede usar una boquilla lisa grande o simplemente cortar la punta con unas tijeras. Formar roscos ligeramente separados, del tamaño deseado. Hornear durante unos 12-15 minutos, hasta que se hayan dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con azúcar glasé.

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Con qué acompañar las galletas

Estas galletas aros de naranja son una delicia para tomar a casi cualquier hora, acompañando el café después de las comidas o como parte de la merienda. Al tener forma de rosco podemos entrelazarlas con un bonito lazo y darles un toque decorativo especial a la hora de servirlas.

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