Tarta con crema de limón: receta para un postre refrescante y cítrico

Tarta con crema de limón: receta para un postre refrescante y cítrico
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Hoy una receta de tarta con crema de limón, fresquita pero a la vez con una textura muy cremosa que invita a repetir. Yo la preparo muchas veces en las comidas y cenas de verano y siempre es un éxito, así que espero que la pongáis en práctica y se convierta en un clásico también en vuestras casas.

Podéis seguir para hacer la base esta receta de masa quebrada o bien comprar una lámina refrigerada, con lo que en un ratito la tendréis preparada y lista para degustar después de comer.

Ingredientes

Para 8 personas
  • Masa quebrada 1
  • Huevo L 5
  • Azúcar 140 g
  • Nata líquida para montar 150 ml
  • Zumo de limón 100 ml
  • Ralladura de limón 2

Cómo hacer tarta con crema de limón

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h 15 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 45 m

Si hacéis vosotros la masa seguir estos pasos. Colocar en un molde desmontable la masa bien estirada y pincharla con un tenedor. Precalentar el horno a 180ºC y meter el molde en el congelador mientras que el horno alcanza la temperatura tal como os había explicado aquí. Hornear la masa durante 12 minutos.

Paso a paso tarta con crema de limón

Mientras mezclar en el vaso de una batidora con varillas los huevos, el azúcar, la nata y el zumo de limón y batir durante tres minutos hasta que se vea algo cremoso. Tamizar por un colador o un chino y añadir la ralladura de limón. Verter sobre la superficie de la masa. Hornear a 160ºC durante 30-35 minutos. Dejar que enfríe bien antes de quitarla del molde.

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Con qué acompañar la tarta de limón

La tarta con crema de limón debe dejarse un rato en la nevera para que enfríe, su sabor a limón aumenta entonces y es mucho más fresca que cuando se consume a temperatura ambiente. Como todo dulce elaborado con cítricos es ideal como broche final a una comida o cena copiosa.

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