Publicidad

Hummus de pimiento del piquillo y pistachos, receta de aperitivo

Hummus de pimiento del piquillo y pistachos, receta de aperitivo
4 comentarios
16 votos

Las pastas de untar siempre son una buena solución a la hora de preparar una cena de picoteo y este hummus de pimiento del piquillo y pistachos tiene el éxito asegurado en cualquier reunión. Si os gusta el hummus, esta versión os va a encantar por el toque de sabor extra que aporta el pimiento y la textura crujiente de los pistachos.

Además de su estupendo sabor, tiene la ventaja de que se puede preparar en pocos minutos recurriendo a cosas que tengamos en la despensa por lo que podréis improvisar un delicioso aperitivo si se os presentan invitados inesperados.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Garbanzos cocidos en conserva bote grande 1
  • Pimientos del piquillo en conserva 100 g
  • Tahini 1 cucharada
  • Diente de ajo 1
  • Zumo de limón 0.5
  • Pistachos troceados 50 g

Cómo hacer hummus de pimientos del piquillo y pistachos

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m
  • Reposo 6 h

Escurrimos bien los garbanzos del líquido de conservación, los ponemos en un bol o en el vaso de la batidora con el tahini, el diente de ajo, el pimiento y el zumo de limón. Trituramos bien hasta tener una pasta lisa. Añadimos los pistachos troceados reservando unos cuantos para la presentación, mezclamos con una cuchara.

Hummus con pimiento y pistachos

Ponemos el hummus en un recipiente y repartimos por encima los pistachos reservados, regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

16 votos

Con qué acompañar el hummus de pimientos del piquillo y pistachos

Aunque este hummus de pimiento del piquillo y pistachos está buenísimo con unas tostadas, si queréis hacerlo más ligero lo podéis servir con unos bastoncitos de vegetales crudos como apio, zanahorias o calabacines.

En Directo al Paladar | Ensalada de aguacate con hummus y crema agria. Receta
En Directo al Paladar | Cómo elaborar hummus. Receta

Temas

Publicidad

Comentarios cerrados

Publicidad

Publicidad

Inicio