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Patatas revolconas, receta con Thermomix

Patatas revolconas, receta con Thermomix
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Esta receta de patatas revolconas me llamó la atención, lo primero por el nombre, sí, no pude resistirme a probarlas. Luego, viendo los ingredientes quedé más convencido aún y es que en casa nos encanta el pimentón. Si encima le unimos el efecto Thermomix la receta es redonda, en nada de tiempo tienes un plato perfecto y con el mínimo esfuerzo.

La verdad es que las hacemos a menudo en casa, no siempre acompañadas de panceta, a veces son la guarnición de algún redondo asado y otras veces acompañan a magro de cerdo al ajillo. El caso es que están buenísimas sea como sea y os animo a probarlas.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Patata 600 g
  • Agua 500 g
  • Pastilla de caldo concentrado 1
  • Pimentón dulce 10 g
  • Comino molido 5 g
  • Panceta en lardons (tiras) 50 g
  • Diente de ajo 3
  • Aceite de oliva virgen extra 40 g
  • Sal

Cómo hacer patatas revolconas con Thermomix

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 20 m

En el vaso introducimos las cabezas de ajo peladas y trituramos a velocidad 5 durante unos segundos. Bajamos los ajos con la espátula y añadimos el aceite de oliva virgen extra. Sofreímos el ajo 3 minutos, temperatura varoma velocidad 2.

Agregamos el pimentón y los cominos y removemos 5 segundos velocidad 2. Luego añadimos las patatas, peladas y chascadas en trozos pequeños, el agua y la pastilla de caldo más la sal. Programamos 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

patatas revolconas paso a paso

Mientras, en una sartén aparte, doramos la panceta y reservamos. Acabado el tiempo, obtendremos una especie de puré pero con tropezones grandes. Pasamos a una fuente y espolvoreamos los trocitos de panceta por encima.

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Con qué acompañar las patatas revolconas con Thermomix

Para degustar esta receta de patatas revolconas con Thermomix nos harán falta escasos 20 minutos y ya os digo que puede ser un plato en sí mismo, rico en hidratos y perfecto para la comida o bien una guarnición de carnes. Podéis sustituir el agua y la pastilla de caldo por caldo de ave si así lo preferís. Espero que os guste.

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