Marina Blanco
ColaboradorConocido por su generosidad y sabrosura, este icono de la comida callejera belga se convertirá en uno de tus bocadillos preferidos.
Combinando pan crujiente, carne picada, patatas fritas y una salsa casera súper sabrosa, el mitraillette es el bocado perfecto para saciar el hambre de manera rápida y sabrosa.
Sigue paso a paso nuestra receta para preparar en casa este emblemático bocado, conservando toda su esencia y ese carácter rústico que lo hace tan irresistible.
Primero picamos finamente los pimientos del piquillo. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y reservamos.
Cocinamos las patatas fritas –caseras o congeladas, si quieres ahorrar tiempo– y las reservamos.
Salpimentamos la carne, y formamos dos bolas de 125 g cada una para darles la forma del pan. Cocinamos las carnes en una sartén con un hilo de aceite 2 minutos. Les damos la vuelta, las pintamos con salsa barbacoa, y cocinamos 1 minuto más. Reservamos.
Abrimos las baguettes y las pintamos con la salsa, colocamos las hojas de lechuga, las carnes y cubrimos con patatas fritas. Ponemos más salsa por encima y servimos de inmediato.
Con qué acompañar el mitraillette
Sirve este contundente bocata con unos pepinillos en vinagre caseros que combinan a la perfección con todos los ingredientes. También puedes preparar una ensalada de col americana como acompañamiento.
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