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Los alimentos que ayudan (y los que no) a prevenir el aumento de peso y la obesidad

Los alimentos que ayudan (y los que no) a prevenir el aumento de peso y la obesidad
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La obesidad es la pandemia del siglo XXI y las cifras no dejan de mostrar un crecimiento alarmante para los próximos años si continuamos por el mismo camino. En su desarrollo influyen muchos factores y el estilo de vida dentro del cual se encuentra la alimentación resulta clave. Por ello, te mostramos los alimentos que ayudan (y los que no) a prevenir el aumento de peso y la obesidad.

Los ingredientes que ayudan en su prevención

Lo que comemos está estrechamente vinculado al posible desarrollo de obesidad, y aunque hay muchos aspectos que inciden en nuestras decisiones alimentarias, necesitamos saber que éstos son los ingredientes que ayudan a prevenir el aumento de peso y la obesidad:

  • Frutas y verduras: entre los muchos beneficios del consumo de frutas y verduras, se encuentra su vínculo con un menor riesgo de sufrir aumento de peso y obesidad como se ha probado en mujeres de mediana edad, siendo 24% inferior las probabilidades de desarrollar exceso de peso entre las que mayor ingesta de este grupo de alimentos tenía. Incluso, frutas ricas en grasas y en calorías como el aguacate se han vinculado a menor incidencia de obesidad, por lo tanto, sin importar cuál sea la fruta o verdura escogida, lo fundamental es lograr un consumo adecuado cada día.


Risotto


Ensaladalentejas

  • Pescado azul: el consumo de grasas no está asociado a mayor aumento de peso, sino que en realidad depende de las grasas que escojamos. Las grasas insaturadas sobre todo los ácidos grasos omega 3 pueden ayudar a perder peso al reducir la acumulación de grasa en el organismo, por lo que como señala un estudio publicado en Obesity Reviews, el consumo de pescado azul, aceite de pescado o preparaciones que lo contengan pueden tener un efecto antiobesidad. Podemos así, incluir en nuestra dieta habitual platos como salmón al horno, escabeche de sardinas o ensalada con arenque.

Los alimentos que debes evitar

Si quieres prevenir el aumento de peso y la obesidad con el paso del tiempo, debes saber que así como hay ingredientes que ayudan en su prevención, estos otros producen el efecto contrario y por ello, deberías evitarlos en tu dieta habitual:

  • Patatas fritas: las patatas fritas son uno de los alimentos más adictivos que existen y por ello, no sacian sino que nos incentivan a comer más y más. Además, son las protagonistas de las comidas rápidas y toda preparación de fast food se ha asociado en una investigación publicada en The Lancet a mayor riesgo de sufrir aumento de peso y obesidad.


Snacks


Refresco

  • Carnes procesadas: por ser un ultraprocesado concentrado en grasas, sodio e incluso, con azúcar libre en su interior, las carnes procesadas como son fiambres y embutidos pueden propiciar el aumento de peso y así conducirnos a la obesidad y otras enfermedades metabólicas como la diabetes o problemas cardiovasculares como señala un estudio publicado en 2008. Por ello, nada mejor que usar carnes frescas, blancas o pescado en su reemplazo para prevenir la obesidad.

Ya sabes, si quieres prevenir el aumento de peso y la obesidad, estos son los alimentos que pueden ayudarte y los que debes evitar en tu dieta habitual si quieres obtener los resultados deseados.

Bibliografía consultada | International Journal of Obesity, volume 28, pages 1569–1574 (2004); Nutrition Journal, 2013, 12:1, https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-1; The Journal of Nutrition, Volume 142, Issue 7, 1 July 2012, Pages 1304–1313, https://doi.org/10.3945/jn.111.155325; JAMA. 1999;282(16):1539-1546. doi:10.1001/jama.282.16.1539; Journal of the American College of Nutrition, Volume 27, 2008 - Issue 5; Obesity Reviews, Volume10, Issue6, November 2009, Pages 648-659; The Lancet, Volume 365, Issue 9453, 1 January 2005, Pages 36-42; Ann Nutr Metab 2008;52:96–104, https://doi.org/10.1159/000121365.
Imagen | iStock, Pixabay y Directo al Paladar

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