Inés Vazquez Noya
Editor¡Que ricos que son los gofres caseros! Son la opción ideal para quienes buscan un desayuno o una merienda que combine lo práctico con lo nutritivo. La versatilidad de la avena permite que esta receta sea una base excelente para experimentar con diferentes toppings, desde frutas frescas y miel hasta frutos secos y un toque de yogur.
Son increíblemente fáciles de preparar y el resultado es una textura perfecta. Si no tienes una máquina para hacer gofres, no hay problema, se pueden cocinar en la sartén y vuelta a modo de tortitas. Ricos en fibra, se suman al repertorio de las 13 mejores recetas con avena.
Licuar todos los ingredientes menos las uvas pasas (opcional) en la licuadora hasta alcanzar una masa homogénea e integrada. Dejar descansar 10 minutos para que tome cuerpo la masa. Integrar la pizca de bicarbonato sódico, sal y canela molida. Incorporar las uvas pasas y revolver nuevamente.
Tomar el molde de silicona y untar con aceite de oliva, o utilizar la maquina para hacer gofres. Verter la masa en el molde y hornear a 200 ºC hasta que empiece a dorarse por arriba, unos 12 a 15 minutos. Retirar del horno y con cuidado, para no quemarse, volcar los moldes sobre papel de horno (o antiadherente) e introducir nuevamente unos 10 minutos hasta que se vean dorados por completo.
Una vez listos, sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Con qué acompañar los gofres de avena
Calientes o fríos, es una receta levemente dulce ideal para cualquiera hora del día. Aconsejo acompañar con una mermelada de naranja y una ensalada de fruta. También podemos acompañar con un zumo de naranja y manzana y un café con leche, o lo que gusten tomar.
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