Publicidad

RSS alimentación saludable

Publicidad

Los animalistas revolucionan las redes con su campaña #MaltratoAnimalElCorteInglés

1 Comentario
Los animalistas revolucionan las redes con su campaña #MaltratoAnimalElCorteInglés

La organización internacional Igualdad Animal ha iniciado esta semana una campaña de concienciación y reivindicación para que las grandes superficies retiren los huevos procedentes de granjas donde se maltrata a las gallinas.

La acción, dirigida en este caso contra El Corte Inglés, denuncia las condiciones insalubres de las minúsculas jaulas de las granjas intensivas. En ellas, indica la organización, las gallinas enferman, sufren heridas, son aplastadas, mueren y se descomponen mientras el resto de ponedoras siguen produciendo huevos para el consumo humano.

Los animalistas han revolucionado las redes con su campaña #MaltratoAnimalElCorteIngles y su intervención frente a las oficinas de la empresa.

Leer más »

Un menú saludable para hacer dieta una semana (y todas sus recetas bajas en calorías)

Comentar
Un menú saludable para hacer dieta una semana (y todas sus recetas bajas en calorías)

Considerando que cada persona es un caso diferente y que habría que adaptar nuestras sugerencias a la situación de cada uno, este es es un menú saludable para hacer dieta una semana, (y os lo damos además con todas sus recetas bajas en calorías), teniendo en cuenta que junto a la alimentación, tendríamos que tener en cuenta también la actividad física y otros muchos factores de cada uno. No pretendemos aquí establecer las pautas de la alimentación de cada uno, ya que es algo que no conviene hacer a la ligera y es objeto del trabajo de nutricionistas, médicos internistas y otros profesionales.

Hemos preparado diferentes propuestas para el desayuno, la comida y la cena, si bien hay que recordar que repartir los alimentos en cinco tomas, -añadiendo media mañana y la merienda- ayuda a que la dieta sea más llevadera y que las comidas sean menos copiosas. A las sugerencias que os hacemos para este menú de la semana, habría que añadir piezas de fruta, ensaladas y guarniciones ligeras para completar un menú ligero y saludable.

Leer más »
Publicidad

Dorar hasta chamuscar: el placer de la comida quemada

1 Comentario
Dorar hasta chamuscar: el placer de la comida quemada

¿Cuántas veces has tirado la comida quemada en tu cocina? Pues aunque no lo creas, eso que consideramos un desecho parece estar marcando una nueva tendencia gastronómica en los países anglosajones y concretamente en la ciudad de Nueva York, donde cada día adquiere mayor presencia en restaurantes y cocinas gourmet.

Las reacciones químicas de la transformación molecular a la que se ven expuestos los alimentos cuando se chamuscan o doran por encima de lo acostumbrado, provoca un cambio en su sabor que provoca a nuestras papilar gustativas. ¿Será por eso por lo que en España nos peleamos por el socarrat? Visto de esta forma, es fácil entender que un plato entero puede hacerse mucho más atractivo al paladar si aplicamos esta técnica a algunos de sus ingredientes.

Leer más »

Estas son las tendencias gastronómicas del 2017: ¿estáis preparados?

Comentar
Estas son las tendencias gastronómicas del 2017: ¿estáis preparados?

Cuando termina un año nos ponemos algo nostálgicos despidiendo lo que se quedó atrás, pero ahora que el nuevo ya está en pleno rodaje podemos mirar hacia lo que nos depara el futuro. Es difícil adivinar todo lo que está por venir en los próximos meses, pero sí hay ciertas tendencias gastronómicas que ya podemos intuir que marcarán nuestra forma de alimentarnos durante el 2017. ¿Estáis preparados para seguir las próximas modas?

Los medios estamos cada vez más obsesionados por adelantarnos para identificar las grandes tendencias antes de que se vuelvan cultura de masas, y más de una vez nos podemos pasar de listos. Muchas modas surgen de forma espontánea, sin embargo hay algunos movimientos que ya apuntan maneras y darán mucho que hablar a lo largo de los próximos meses. Si queréis estar a la última o simplemente para ir ya precavidos, tomad buena nota de lo que nos espera en este 2017 gastronómico.

Leer más »

Ocho ingredientes que han cambiado de reputación con el paso de los años

2 Comentarios
Ocho ingredientes que han cambiado de reputación con el paso de los años

El avance científico, los cambios en la elaboración o industrialización de los productos, los consejos profesionales y muchas creencias populares suelen ser los responsable de modificar las ideas o conceptos que tenemos sobre los alimentos. Hoy te mostramos ocho ingredientes que han cambiado de reputación con el paso de los años:

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos