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Mini cakes de zanahoria, queso y bacón. Receta

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Mini cakes de zanahoria, queso y bacón. Receta

Este tipo de cakes salados son uno de los platos que más preparo, sobre todo en verano, ya que con un mínimo de trabajo conseguimos un plato absolutamente delicioso que acompañado de alguna ensalada constituyen un almuerzo o cena ideal. Y con la posibilidad de dejarlo preparado con antelación, algo que viene fenomenal. Otra de las ventajas de este tipo de preparados es que al incorporar las verduras en la masa hará que muchos de los que no suelan tomarla, la disfruten y mucho así, ya que quedan deliciosas, sobre todo para los peques de la casa.

Su textura es muy suave y esponjosa y con un sabor muy rico que podéis adaptar a los gustos de cada uno, ya que podéis sustituir los ingredientes a vuestro antojo, la zanahoria por calabacín, el bacon por jamón cocido, también omitir alguno de ellos, en fin, son muy versátiles y tienen muchas posibilidades, así que os dejo en vuestra imaginación vuestro próximo cake salado, no antes sin recomendar que probéis esté, está realmente delicioso.

Ingredientes

180 gr. de harina, 3 huevos, 120 gr. de queso cheddar blanco, 105 ml. de leche, 105 ml. de aceite de oliva, 3 cdtas de levadura 2 cdtas de cebollino fresco, 150 gr. de zanahoria, 140 gr. de bacón, sal y pimienta.

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