Europa dice que es seguro, pero un nuevo estudio vincula el edulcorante eritritol con el daño cerebral Salud
Cada vez más deportistas como Alcaraz o Pogačar usan jugo de pepinillos para rehidratarse: la ciencia no opina lo mismo Ingredientes y Alimentos
El museo más importante de Weimar escondía un hallazgo histórico para la ciencia: una hormiga de 40 millones de años Viajes
Una vaca austriaca es el segundo animal de la historia en el que se documenta el uso inteligente de herramientas Actualidad
Por qué casi todas las recetas piden poner el horno a 180º C (aunque casi nunca esté el horno a esa temperatura) Cultura gastronómica
Cómo reducir el consumo de microplásticos, según una ingeniera medioambiental: los hay hasta en la sal Salud
Un nuevo estudio advierte de que el efecto rebote tras dejar de tomar Ozempic es casi cuatro veces mayor que en las dietas normales Salud
Todas las merluzas europeas tienen anisakis, según un informe científico vasco. Y el 20% de anchoas y boquerones Consumidores
¿Un bocadillo en el suelo o una cagada mayúscula? Estaban experimentando con el virus de la peste porcina a 100 m del primer jabalí infectado Consumidores
La ceguera del frigorífico o por qué nos cuesta encontrar ciertas cosas en la nevera, según la ciencia Consumidores
Un macroestudio asegura que el sistema de alimentación actual provoca millones de muertes. Gran parte de la culpa es de la carne Salud
Desde el siglo XVIII sabemos qué hacer para que no se pegue la comida cuando cocinamos a la plancha. Es gracias a este físico alemán Curso de Cocina
El 66% de la canela que tomamos en Europa, según un estudio, sería un fraude (y muchas superan los niveles de plomo permitidos) Consumidores
Este doctor de Oxford se ha zampado 720 huevos en un mes para comprobar que "el colesterol de la dieta tiene muy poco impacto" Salud
Los posos del café son un residuo muy problemático, pero hay una solución para que no acaben en el vertedero: convertirlos en hormigón Consumidores
Los chimpancés beben, a través de la fruta fermentada, el equivalente a dos copas de vino diarias. Y no son los únicos animales alcohólicos Vegui
Por qué no puedes olvidarte de echar sal al agua cuando hierves huevos: la ciencia explica su beneficio en la coagulación Cultura gastronómica