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Arzak muda de piel como homenaje al mar

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Arzak muda de piel como homenaje al mar

Si coincide que alguien ha hecho fotos de la fachada del restaurante Arzak con el típico "yo estuve aquí" (aunque sea de paso) tiene una imagen histórica que cambiará para siempre. Las piedras que levantaron los bisabuelos de la saga en aquella taberna primigenia de 1897 se convertirán en una fachada vanguardista con escamas de zinc.

En el diseño ha participado toda la familia y sus colaboradores más cercanos. Arzak muda de piel como homenaje al mar, a los platos marineros y a la alta cocina de la familia.

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Restaurante Dantxari

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Restaurante Dantxari

Hace un par de días teníamos cosas que celebrar, así que mi mujer y yo hemos visitado uno de nuestros restaurantes favoritos de Madrid: el vasco Dantxari. Lo conocemos desde hace muchos años y lo visitamos con frecuencia, aunque no toda la que nos gustaría.

Cada vez que traspasamos el umbral, sus atentos Jefes de Sala Jesus Medina, Eduardo Navarrina o Manuela Medina, nos acompañan hasta nuestra mesa y estamos listos para releer la carta, llena de platos clásicos que varían poco de un año a otro, pero que son una apuesta segura.

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