trucos de cocina

Antes solo lo usaba para cocinar, ahora lo meto también en los bocadillos y es la mejor forma de dar sabor a tomate sin complicarse

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Los chefs peruanos coinciden: estos son los mejores pescados para hacer el ceviche

Cultura gastronómica

“Me lo aconsejó nuestro fontanero en Francia”: este sencillo truco cambiará para siempre la forma en la que cocinas la cebolla

Ingredientes y Alimentos

Este cocinero estadounidense da una lección a España y a Italia inventando la pizza con tomate: “Lo volvería a hacer”

Ingredientes y Alimentos

Esta manera de hacer anchoas o boquerones, como en este restaurante vasco, es la más limpia y fácil para comerlos sin complicarte en casa

Cultura gastronómica

El truco de Jordi Cruz del doble papel para que el aguacate y el guacamole no se pongan marrones: "Hay que evitar que se evapore el agua"

Cultura gastronómica

La berenjena crujiente está sobrevalorada: cómo aprovecharla cocinándola para que quede deliciosamente cremosa

Vegui

Este error que mucha gente comete cuando hace tortitas es increíblemente fácil de evitar

Curso de Cocina