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El truco de Jordi Cruz para saber qué hortalizas es mejor cocer desde agua fría y cuáles desde agua hirviendo Cultura gastronómica
Si te gusta el té o las infusiones, esta es una de las peores cosas que puedes hacer al prepararlas Consumidores
Ni vinagre, ni bicarbonato: solo hay una forma para que la coliflor no se ponga fea y amarilla al cocerla y David de Jorge lo explica Ingredientes y Alimentos
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Lo que Martín Berasategui recomienda no hacer en la sopa de ajo para que no quede regusto amargo: "No me gusta nada" Cultura gastronómica
Si quieres dar sabor a un guiso de pescado, esta parte de la sepia o choco es fundamental: palabra de Ángel León Cultura gastronómica
Lo que recomienda hacer Martín Berasategui con el pescado antes de cocinarlo es la mejor manera de que tenga sabor Cultura gastronómica
Con escabeche o con ajoblanco: dos formas muy españolas de dar un toque diferente a las ostras Cultura gastronómica
Este es el truco que da David de Jorge para rebozar pescado y que el huevo siempre absorba bien Cultura gastronómica
Hay un truco que mejora cualquier sopa de pescado, por humilde que sea el ingrediente principal que utilices: sofreír sus espinas Ingredientes y Alimentos
Si te gustan los huevos rellenos y el toque de la gilda, el truco del restaurante Fisgón te gustará para unir los dos mundos Cultura gastronómica
¿Rosa o blanco? El truco de chef para saber cuándo un pollo está asado sin tener casi que tocarlo Cultura gastronómica
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Con limón y perfecta para pescados como el salmón: la salsa griega de cuatro ingredientes sin encender fuegos en cualquier momento del año Cultura gastronómica
El truco muy tonto para pelar patatas cocidas enteras y con piel, pero perfecto para no abrasarte los dedos al hacerlo Cultura gastronómica
Trucos con dos estrellas Michelin: cómo hacer mejor tu pastel de cabracho con los consejos del chef cántabro Nacho Solana Cultura gastronómica