trucos de cocina, página 4 - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Lleva tu receta de sopa de pescado esta Navidad a un nivel superior con los trucos de estos cuatro chefs

Lleva tu receta de sopa de pescado esta Navidad a un nivel superior con los trucos de estos cuatro chefs

Curso de Cocina

Cuánto tiempo exactamente tienes que cocinar el magret de pato por cada lado para que quede en su punto

Cuánto tiempo exactamente tienes que cocinar el magret de pato por cada lado para que quede en su punto

Ingredientes y Alimentos

Para hacer bien chuletillas de cordero en casa solo necesitas un truco y este tiempo, según la estrella Michelin Sara Ferreres

Para hacer bien chuletillas de cordero en casa solo necesitas un truco y este tiempo, según la estrella Michelin Sara Ferreres

Cultura gastronómica

El truco de hace 30 años de Karlos Arguiñano para convertir la sopa de ajo en manjar: “Nuestros abuelos comieron muchas porque eran pobres”

El truco de hace 30 años de Karlos Arguiñano para convertir la sopa de ajo en manjar: “Nuestros abuelos comieron muchas porque eran pobres”

Recetas de Sopas y cremas

Cómo evitar que el queso mozzarella encharque tus pizzas caseras según el chef de Grosso Napoletano

Cómo evitar que el queso mozzarella encharque tus pizzas caseras según el chef de Grosso Napoletano

Cultura gastronómica

Es un gesto casi absurdo, pero es la mejor manera que hay para abrir y guardar los paquetes de espaguetis en la despensa

Es un gesto casi absurdo, pero es la mejor manera que hay para abrir y guardar los paquetes de espaguetis en la despensa

Consumidores

Parece ilógico, pero hacer siempre caso a los tiempos de cocción de los paquetes de pasta puede arruinar tus platos

Parece ilógico, pero hacer siempre caso a los tiempos de cocción de los paquetes de pasta puede arruinar tus platos

Ingredientes y Alimentos

Este truco para darle al café un aroma delicioso es tan fácil que no sé por qué no lo hace más gente

Este truco para darle al café un aroma delicioso es tan fácil que no sé por qué no lo hace más gente

Ingredientes y Alimentos

Los huevos escalfados no tienen por qué atufar a vinagre: con este truco te quedarán perfectos y sabrosos

Los huevos escalfados no tienen por qué atufar a vinagre: con este truco te quedarán perfectos y sabrosos

Cultura gastronómica

Esta técnica básica de cocina hace que tu entrecot parezca de restaurante fino

Esta técnica básica de cocina hace que tu entrecot parezca de restaurante fino

Recetas de Carnes y aves

El pollo asado más fácil y rápido del mundo se prepara en cinco minutos con dos ingredientes y el horno frío

El pollo asado más fácil y rápido del mundo se prepara en cinco minutos con dos ingredientes y el horno frío

Recetas de Carnes y aves

Es imposible cocinar las setas demasiado: es debido a un compuesto presente también en crustáceos e insectos

Es imposible cocinar las setas demasiado: es debido a un compuesto presente también en crustáceos e insectos

Ingredientes y Alimentos

En España no usamos este ingrediente casi nada, pero mejora al puré de patatas para acompañar al rabo de toro y a las alcachofas

En España no usamos este ingrediente casi nada, pero mejora al puré de patatas para acompañar al rabo de toro y a las alcachofas

Ingredientes y Alimentos

El primer paso para hacer una buena salsa a la pimienta no lo hace casi nadie y es el más importante para sacar todo el aroma

El primer paso para hacer una buena salsa a la pimienta no lo hace casi nadie y es el más importante para sacar todo el aroma

Cultura gastronómica

Qué es un baño maría inverso y por qué es la mejor manera de guardar en la nevera la comida recién hecha, según este chef vasco

Qué es un baño maría inverso y por qué es la mejor manera de guardar en la nevera la comida recién hecha, según este chef vasco

Cultura gastronómica

El truco para conseguir ñoquis caseros mucho más sabrosos sin tener que hacer nada raro a la patata

El truco para conseguir ñoquis caseros mucho más sabrosos sin tener que hacer nada raro a la patata

Cultura gastronómica

Si quieres hacer canelones o lasaña, con esta modificación de la bechamel matas dos pájaros de un tiro sin boloñesa

Si quieres hacer canelones o lasaña, con esta modificación de la bechamel matas dos pájaros de un tiro sin boloñesa

Cultura gastronómica

Por qué cocinar la crema de calabaza con bicarbonato es una buenísima idea y ya no querrás hacerla de otra manera

Por qué cocinar la crema de calabaza con bicarbonato es una buenísima idea y ya no querrás hacerla de otra manera

Ingredientes y Alimentos

El pulpo a la gallega está muy bien, pero la versión al ajillo del chef Madrigal con patatas fritas suena muchísimo mejor

El pulpo a la gallega está muy bien, pero la versión al ajillo del chef Madrigal con patatas fritas suena muchísimo mejor

Ingredientes y Alimentos

Con este ingrediente que seguro ya tienes en la despensa puedes mejorar fácilmente los huevos rellenos

Con este ingrediente que seguro ya tienes en la despensa puedes mejorar fácilmente los huevos rellenos

Ingredientes y Alimentos

Subir