Las sartenes de acero inoxidable son una maravilla, pero si no haces esto antes de cocinar se te pegará toda la comida Utensilios
Para cocinar el beicon perfecto, crujiente pero jugoso, solo necesitas echar agua a la sartén Ingredientes y Alimentos
Jordi Cruz responde a la “duda eterna”: al aliñar una ensalada ¿va antes el aceite o el vinagre? Curso de Cocina
Cómo hacer el huevo frito perfecto con los trucos del cocinero Juanjo López: “Con la yema como debe ser” Ingredientes y Alimentos
Desde que descubrí el ingrediente que echaba Arguiñano a las lentejas en 1993 me salen siempre perfectas Ingredientes y Alimentos
La ocurrencia de Julie Andrieu para hacer un sándwich mixto crujiente, pero más ligero, es una genialidad Recetas de sándwiches y bocadillos
No es solo cuestión del arroz: la mejor manera de asegurar el éxito del risotto de setas es acertar con el caldo Cultura gastronómica
El truco de experta panadera para cortar el roscón de Reyes que ayuda a mantener la miga tierna y esponjosa Ingredientes y Alimentos
El truco de Jordi Cruz para saber qué hortalizas es mejor cocer desde agua fría y cuáles desde agua hirviendo Cultura gastronómica
Si te gusta el té o las infusiones, esta es una de las peores cosas que puedes hacer al prepararlas Consumidores
Ni vinagre, ni bicarbonato: solo hay una forma para que la coliflor no se ponga fea y amarilla al cocerla y David de Jorge lo explica Ingredientes y Alimentos
Tres trucos con los que mejorar tu chocolate a la taza como se hace en una de las mejores pastelerías de Madrid Cultura gastronómica
Lo que Martín Berasategui recomienda no hacer en la sopa de ajo para que no quede regusto amargo: "No me gusta nada" Cultura gastronómica
Si quieres dar sabor a un guiso de pescado, esta parte de la sepia o choco es fundamental: palabra de Ángel León Cultura gastronómica
Lo que recomienda hacer Martín Berasategui con el pescado antes de cocinarlo es la mejor manera de que tenga sabor Cultura gastronómica
Con escabeche o con ajoblanco: dos formas muy españolas de dar un toque diferente a las ostras Cultura gastronómica
Este es el truco que da David de Jorge para rebozar pescado y que el huevo siempre absorba bien Cultura gastronómica