trucos de cocina - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Partners

Yaya Wars/Interporc

Va en contra de toda lógica, pero hacer caso a lo que pone en el paquete puede destrozar tu pasta

Va en contra de toda lógica, pero hacer caso a lo que pone en el paquete puede destrozar tu pasta

Ingredientes y Alimentos

Este truco para darle al café un aroma delicioso es tan fácil que no sé por qué no lo hace más gente

Este truco para darle al café un aroma delicioso es tan fácil que no sé por qué no lo hace más gente

Ingredientes y Alimentos

Los huevos escalfados no tienen por qué atufar a vinagre: con este truco te quedarán perfectos y sabrosos

Los huevos escalfados no tienen por qué atufar a vinagre: con este truco te quedarán perfectos y sabrosos

Cultura gastronómica

Esta técnica básica de cocina hace que tu entrecot parezca de restaurante fino

Esta técnica básica de cocina hace que tu entrecot parezca de restaurante fino

Recetas de Carnes y aves

El pollo asado más fácil y rápido del mundo se prepara en cinco minutos con dos ingredientes y el horno frío

El pollo asado más fácil y rápido del mundo se prepara en cinco minutos con dos ingredientes y el horno frío

Recetas de Carnes y aves

Es imposible cocinar las setas demasiado: es debido a un compuesto presente también en crustáceos e insectos

Es imposible cocinar las setas demasiado: es debido a un compuesto presente también en crustáceos e insectos

Ingredientes y Alimentos

En España no usamos este ingrediente casi nada, pero mejora al puré de patatas para acompañar al rabo de toro y a las alcachofas

En España no usamos este ingrediente casi nada, pero mejora al puré de patatas para acompañar al rabo de toro y a las alcachofas

Ingredientes y Alimentos

El primer paso para hacer una buena salsa a la pimienta no lo hace casi nadie y es el más importante para sacar todo el aroma

El primer paso para hacer una buena salsa a la pimienta no lo hace casi nadie y es el más importante para sacar todo el aroma

Cultura gastronómica

Qué es un baño maría inverso y por qué es la mejor manera de guardar en la nevera la comida recién hecha, según este chef vasco

Qué es un baño maría inverso y por qué es la mejor manera de guardar en la nevera la comida recién hecha, según este chef vasco

Cultura gastronómica

El truco para conseguir ñoquis caseros mucho más sabrosos sin tener que hacer nada raro a la patata

El truco para conseguir ñoquis caseros mucho más sabrosos sin tener que hacer nada raro a la patata

Cultura gastronómica

Si quieres hacer canelones o lasaña, con esta modificación de la bechamel matas dos pájaros de un tiro sin boloñesa

Si quieres hacer canelones o lasaña, con esta modificación de la bechamel matas dos pájaros de un tiro sin boloñesa

Cultura gastronómica

Por qué cocinar la crema de calabaza con bicarbonato es una buenísima idea y ya no querrás hacerla de otra manera

Por qué cocinar la crema de calabaza con bicarbonato es una buenísima idea y ya no querrás hacerla de otra manera

Ingredientes y Alimentos

El pulpo a la gallega está muy bien, pero la versión al ajillo del chef Madrigal con patatas fritas suena muchísimo mejor

El pulpo a la gallega está muy bien, pero la versión al ajillo del chef Madrigal con patatas fritas suena muchísimo mejor

Ingredientes y Alimentos

Con este ingrediente que seguro ya tienes en la despensa puedes mejorar fácilmente los huevos rellenos

Con este ingrediente que seguro ya tienes en la despensa puedes mejorar fácilmente los huevos rellenos

Ingredientes y Alimentos

"Estamos enfriándolo, no lavándolo": el truco de Martín Berasategui para cocer marisco antes de la cena de Nochebuena y que quede perfecto

"Estamos enfriándolo, no lavándolo": el truco de Martín Berasategui para cocer marisco antes de la cena de Nochebuena y que quede perfecto

Ingredientes y Alimentos

El ingrediente secreto de los cocineros profesionales para lograr una tempura súper crujiente y ligera

El ingrediente secreto de los cocineros profesionales para lograr una tempura súper crujiente y ligera

Ingredientes y Alimentos

La mejor manera de triunfar con una bechamel no es echar nuez moscada, es convertirla en una salsa soubise con un poco de cebolla

La mejor manera de triunfar con una bechamel no es echar nuez moscada, es convertirla en una salsa soubise con un poco de cebolla

Cultura gastronómica

“Es una auténtica barbaridad”: lo que recomienda no hacer Martín Berasategui con los pescados planos como el lenguado o el rodaballo

“Es una auténtica barbaridad”: lo que recomienda no hacer Martín Berasategui con los pescados planos como el lenguado o el rodaballo

Ingredientes y Alimentos

El ingrediente secreto de Nandu Jubany para cocinar garbanzos es el agua. Pero no un agua normal

El ingrediente secreto de Nandu Jubany para cocinar garbanzos es el agua. Pero no un agua normal

Cultura gastronómica

Estos son los dos trucos de Martín Berasategui para mejorar el clásico hummus de garbanzos sin esfuerzo y sin gastar de más

Estos son los dos trucos de Martín Berasategui para mejorar el clásico hummus de garbanzos sin esfuerzo y sin gastar de más

Cultura gastronómica

Noticias de trucos de cocina en Directo al Paladar

trucos de cocina:Va en contra de toda lógica, pero hacer caso a lo que pone en el paquete puede destrozar tu pasta.Este truco para darle al café un aroma delicioso...

Subir