Joana Costa
EditorEl exfutbolista uruguayo Luis Suárez sigue dejando su huella en la capital catalana, esta vez a través de su cadena de restauración Chalito. El deportista, prepara la apertura de un nuevo restaurante de 482 metros cuadrados en el número 164 de la calle Casanova, en el corazón del Eixample barcelonés.
Las obras ya están en marcha y la inauguración está prevista para finales de enero de 2026. Con este nuevo local, Chalito refuerza su presencia en Barcelona, donde ya cuenta con ocho establecimientos entre restaurantes y cocinas destinadas al delivery.
El nuevo espacio ampliará la oferta del grupo en una zona de alto tránsito y consolidará una fórmula que ya forma parte del universo gastronómico local: cocina argentina y uruguaya en clave urbana, con un diseño moderno y una propuesta gastronómica reconocible, según La Razón.
Milanesas de pollo y ternera
El plato estrella de la casa son las milanesas, de pollo o ternera, que Chalito presenta como las mejores de Barcelona. A su lado, empanadas caseras, pizzas al estilo rioplatense y postres con dulce de leche completan una carta que combina tradición y estética cuidada.
Se trata de un modelo de éxito que ha sabido adaptarse a los gustos de los barceloneses y de los turistas que atraviesan esta céntrica zona de la ciudad (llena de ocio) sin perder su acento latino.
Planta en Gavà
El proyecto cuenta con una planta de producción en Gavà de más de 1.000 metros cuadrados, donde se elaboran de forma artesanal las masas, rellenos y salsas que abastecen a todos los locales del grupo. Este sistema garantiza una calidad uniforme y permite responder con rapidez a la alta demanda en horas punta.
Lo que comenzó como un pequeño restaurante familiar en Castelldefels, bajo el nombre de Chalo, se ha transformado en menos de una década en un grupo empresarial con presencia en Catalunya y Madrid.
En 2025, Chalito prevé superar los 22 millones de euros de facturación, impulsado por su expansión y por una clientela fiel que asocia la marca a una experiencia gastronómica particular.
El nuevo local del Eixample se sumará a espacios emblemáticos como Chalito Rambla, en Rambla de Catalunya, uno de los más concurridos por vecinos y turistas. Siempre lleno, su ambiente cálido y bullicioso recuerda a los restaurantes tradicionales de Buenos Aires o Montevideo, dos ciudades que inspiran la esencia del proyecto.
Con esta apertura, Luis Suárez confirma que su relación con Barcelona va más allá del fútbol. Su apuesta empresarial sigue creciendo en una ciudad que lo acogió durante algunos de los mejores años de su carrera deportiva, justo después de su famoso mordisco del Mundial de 2014, y donde ahora busca dejar otra marca, esta vez, en forma de sabor (y sin dentadura).
Foto | @luissuarez29/@chalito.es
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