Miguel Ayuso Rejas
DirectorEl arroz es la base del día a día en medio Asia, especialmente en el Sudeste Asiático. Por eso todo el mundo tiene su arrocera en casa. Aquí no usamos tanto ese aparato, pero no es imprescindible para hacer un buen arroz blanco al estilo asiático.
Los pasos que os enseñamos hoy en La Cocina de DAP sirven para cualquier arroz que se usa por allí: el largo, el corto y el arroz jazmín. Lo único que cambia es cuánta agua le pones, pero los pasos son exactamente los mismos.
Sigue todos los trucos cómo te explicamos en el vídeo y verás cómo te queda un arroz suelto perfecto, ideal como guarnición, pero también para hacer otras elaboraciones como el arroz frito o el arroz tres delicias.
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