Ensalada Caprese

En la Ensalada Caprese interviene la mozzarella de búfala italiana, es una delicia para el paladar y disfrutaremos de una rica ensalada.

Los ingredientes
400 gramos de mozzarella de búfala, 500 gramos de tomates maduros, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de albahaca, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta

La preparación
Corta la mozzarella en rodajas o taquitos y colócalos en una bandeja inclinada o en un escurridor y déjala reposar unos 15 minutos para que así pierdan parte del líquido.

Lava los tomates y córtalos en rodajas, seguidamente, distribuye la mozzarella y los tomates en la ensaladera y mézclalo todo. Ya puedes condimentar con el aceite y aromatizar con las hojitas de albahaca y una pizca de orégano, termina salpimentando.

La degustación
Es una ensalada que entra muy bien, la mozzarella con los tomates forman una combinación genial, no olvides utilizar las hierbas, son el sumum de la receta.

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Comentarios

Hola:
soy un fanático de la cocina italiana y esta ensalada me chifla. La solemos comer a menudo en casa, lo que pasa que ahora no se puede por la calidad de los tomates (por lo menos donde yo vivo). Habrá que esperar al año que viene. Realmente es una delicia.
Un saludo!

#1 | Escrito por otto | 06 dic 2005 14:37:17

#2 | Escrito por otto | 06 dic 2005 14:38:06

A mi tambien me encanta, tienes razón otto con lo de los tomates, pero esta ensalada es un gustazo comerla, aunque me falta añadir la albahaca, pero lo probare.

#3 | Violeta | 07 dic 2005 19:49:19

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#4 | Escrito por Directo al paladar | 28 jul 2006 16:48:27

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