Cultura gastronómica

Ni Chaskis ni huesitos, en Suiza y los Países Bajos los vendings tienen quesos artesanos: sin caja, sin colas y a cualquier hora

Viajes

Esta región de Perú es famosa por sus chiringuitos de ceviche, pero el gran protagonista no es el pescado crudo, es el legendario pez guitarra

Viajes

Ni pastillas, ni líquido inflamable: la mejor forma de encender tu barbacoa, como se hace en mi pueblo, es la piña de un pino resinero

Cultura gastronómica

Dos siglos antes de que apareciera la tortilla de patata, la primera receta de tortilla española de la historia llevaba ya cebolla

Cultura gastronómica

El truco de Dani García para hacer las mejores gambas a la gabardina: por qué necesitan una textura de “natilla cremosa”

Cultura gastronómica

La esperanza de este agricultor brasileño es uno de los cafés más raros del mundo: se llama eugenioides y vale hasta 20.000 dólares por saco

Cultura gastronómica

El machismo también es desigualdad alimentaria: los hombres europeos llevan 10.000 años comiendo mucha más carne que las mujeres

Cultura gastronómica

La NASA ha llevado a la luna un montón de salsas picantes. Y no son solo para echarlas en los tacos

Cultura gastronómica