La Navidad se acerca (como todos los años) y antes de ponerme a hacer turrones de verdad (con o sin almendra) he descubierto una receta de un postre que puede asimilarse bastante a un turrón por eso le he puesto el nombre de falso turrón de chocolate, galleta y nubes.
Se sirve frio y la combinación crujiente que le da la galleta y blanda de las nubes está realmente genial. Eso sí, tenéis que conseguir nubes pequeñas, las grandes o medianas como las mías no dan muy buen resultado y lo de partirlas en trocitos se hace un poco insufrible.
Ingredientes
- 350 gr de galletas tipo maría, 125 gr de chocolate (50%), 225 gr de mantequilla, 15 gr de azúcar, 2 cucharada de miel, 100 gr de nubes pequeñas.
Elaboración del falso turrón
Primero romperemos las galletas. Para machacar las galletas lo mejor es meterlas en una bolsa de las de guardar alimentos en el frigo o para congelar y les pasamos un rodillo hasta tenerlas en migas.
Por otro lado, ponemos al baño maría el chocolate, la miel, el azúcar y la mantequilla hasta que este derretido todo por completo. A esto, una vez fuera del baño maría, le añadiremos las galletas mezclándolo bien.
Si la mezcla está caliente la dejamos enfriar y después añadimos las nubes volviendo a mezclar. Ponemos en un molde para tartas, apretamos bien y dejamos enfriar en la nevera hasta que endurezca.
Tiempo de elaboración | 30 minutos más dos horas de frio
Dificultad | Fácil
Degustación
Para servir nuestro falso turrón de chocolate solo tenemos que desmoldarlo y partirlo en trozos. Además en la mezcla también podemos añadir chocolate blanco en gotitas, quedará la mar de bien.
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Comentarios
Ésta la había hecho, pero sin nubes... sin duda le dan un toque divertido a la receta :-D
Empiezas fuerte el mes!!! esta receta la cato yo estas navidades sí o sí.
hola pincho que rico!!, pero y si se deja la galleta en trozos mas grandes, umm, yo es que los trozos de galleta me encantan!!!. gracias por la idea!!
este postre lo prepara ayer, muy facil y sabroso pero creo que me pase de mantequilla y quedo como grasoso y medio salado, se podria usar mantequilla sin sal para evitar el sabro salado???
hola, soy beth y soy de mexico. me encanta su pagina me ha servido de mucho ya que estoy recien casada y aprendiendo a cocinar.quiero saber si hay alguna manera de poner los diferentes formas de llamarle a un alimento en los paises, por ejemplo uds le llaman nubes a lo que en Mexico conocemos como malvadiscos, esto me ha ocacionado un poco de confusion ojala me ayuden poniendo el nombre de lo que estan hablando.
se los agradesco de antemano. Beth
Para los que querais buscar mas recetas de este tipo (o variaciones), en ingles a esta tarta se la llama rocky road y se hace desde tartas hasta tabletas de chocolate o helados de rocky road. Algo que queda bien en el rocky road (especialmente para los niños) son serpientes de esas de gelatina, de las rojas.
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