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Postre de yogur con fresas

Lo primero que vais a oír cuando presentéis estos postres de yogur con fresas en vuestra mesa va a ser ¿De qué marca son? Y es que hará tiempo que no hayáis probado unos yogures tan suaves y con tantos trozos de fruta. Estos vasitos son rápidos, fáciles, y con solo abrir vuestra nevera seguro que tenéis los ingredientes para hacerlos y poder degustarlos en unas pocas horas.

Por supuesto que la fruta queda a vuestra elección, yo le he puesto fresas porque quiero aprovechar las últimas bandejas que nos traen al mercado, pero lo encuentro igual de rico con frambuesas, moras o incluso kiwi. Lo importante es que nos quede un yogur cremoso y con fruta fresca.

Ingredientes para seis vasitos

  • 4 yogures griegos, 200 ml de nata para montar o creme fraiche, 250 g de fresas, 5 cucharadas soperas de azúcar, 1 sobre de azúcar avainillado, 3 hojas de gelatina pequeñas, seis cucharaditas de confitura de fresas.

Cómo hacer postre de yogur con fresas

Poner en un bol un poco de agua fría y echar las hojas de gelatina durante quince minutos hasta que estén blandas. Escurrirlas y ponerlas treinta segundos a 800 W en el microondas hasta que se derritan. Reservarlas.

Lavar y picar las fresas muy menudas. Reservar algunas para decorar de las más pequeñas. En un recipiente montar la nata con la batidora hasta que esté cremosa, añadir los yogures, el azúcar, el azúcar avainillado, la gelatina derretida y mezclar unos segundos para incorporar todos los ingredientes.

Añadir con cuidado las fresas picadas e incorporarlas a la crema de yogur. Disponer en vasitos y taparlos con film de cocina. Meterlos en el frigorífico durante unas dos horas mínimo hasta que coja cuerpo la crema.

Paso a paso postre de yogur con fresas

Tiempo de elaboración | 15 minutos + enfriado
Dificultad | Fácil

Degustación

Este postre de yogur con fresas queda ideal repartiéndole a cada vaso una cucharadita de confitura de fresa y colocando una fresa en su superficie. Si queremos darle un toque de fiesta y no tanto de yogur de diario, colocarlo en unas copas de coctel y decorarlo también con hojas de menta fresca.

En Directo al Paladar | Espuma de yogur. Receta
En Directo al Paladar | Espuma de fresas con yogur. Receta

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