Hacía mucho tiempo que no preparaba empanadillas y cuando el otro día hice las de sobrasada y miel, me acordé de lo que me gustaba ese tipo de bocados y lo realmente fácil que es hacerlos.
Lo único que hace falta es unas obleas o masa de hojaldre y un poco de imaginación para juntar las cosas que tienes en la nevera. Yo he reunido algunas cosas que debía acabar antes de que se estropearan y he preparado estos mini hojaldres de queso de cabra y jamón. Recién salidos del horno son un verdadera delicia.
Ingredientes para 6 mini hojaldres
6 obleas para empanadillas, 6 rodajas de rulo de queso de cabra, 3 lonchas de jamón serran, 1 huevo y un poco de mermelada de tomate.
Cómo hacer mini hojaldres de queso de cabra y jamón
Lo único que necesitamos para que salgan bien los mini hojaldres es un poco de mañana a la hora de hacer los paquetitos con los ingredientes dentro, para que luego no se desmonten en el horno.
Para que queden perfectos, cortamos el queso de cabra en rodajas no muy gordas, le quitamos la corteza y colocamos cada rodaja en el centro de una oblea sobre media loncha fina de jamón serrano. Coronamos con un poco de mermelada de tomate y cerramos.
Podemos cerrarlo de muchas manera, en esta ocasión he optado por plegar primero dos lados sobre la rodaja de queso y luego los extremos sobre esos pliegues, formando una pequeña cajita con la masa.
Una vez tenemos todos los paquetitos listos, los ponemos en una bandeja con papel de hornear, los pintamos con huevo batido y horneamos a 200º durante 8 minutos. Dejamos reposar un par de minutos y servimos caliente.
A mi me quedaba poca y no pude hacerlo, pero lo ideal es rematar cada mini hojaldre con un poquito de mermelada de tomate sobre la masa, ya que esta desaparece bastante durante el proceso de horneado.
Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Cuando los pruebas recién hechos, los mini hojaldres de queso de cabra y jamón están deliciosos; el queso aún está bullendo en el interior, por lo que resulta realmente cremoso y dulce, en claro contraste con el sabor intenso del jamón. La mermelada de tomate le da la puntilla. Fríos también están buenos, pero nada comparable a tomarlos calientes.
En Directo al Paladar | Empanadillas de sobrasada y miel. Receta
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Comentarios
El lunes los hice de jamón y queso, mis sobrinos querian pizza pero no tenia harina, asi que les dije que les haria el relleno de una pizza en empanadillas, al final coló el invento los probé y estaban muy buenos con el queso fundidito.
La pinta que tienen es de aplauso, y el sabor me lo puedo imaginar, ¡fantástico!, pero ¿soy yo, o las obleas no son de hojaldre? Que por otro lado, es lo mismo, está claro :-D
Jejejeje ya sabía yo que la licencia poética no pasaría por alto... como bien dices, las obleas no son hojaldre, pero como por la forma que les he dado parecen esos canapés de hojaldre, he querido darle ese nombre :) ¿Me lo permitís no? ^_
Una apariencia muy apetecible, y parece fácil de realizar.
Menuda pinta que tienen minue el miercoles probe los huevos al plato sin plato en la receta deje su correspondiente comentario y estanoche hojaldres de rulo de cabra con jamon donde puedo conseguir la mermelada de tomate ?????
Yo la compro en el hipermecado al que voy habitualmente... ¿Se pueden poner nombres? Bueno, lo pongo y si no ya lo editáis o lo borráis... Que eso, que yo la encuentro en Eroski mismamente... ;b
Jejeje claro que se pueden poner nombres, siempre que sea relevante claro y no spam :P
Gracias por responder la duda de xarly
Madre mia que pinta tiene eso... Ya que como sorprender a mi mujer que siempre esta preparando entrantes y este no lo sabe... Si te gusta la cocina cocinamisrecetas.blogsport.com te puede interesar
Que maravilla, se ven estupendos.
Oh soy muy aficionada al horno, me encanta y para este finde prometo hacerlas que delicia se me hace la boca agua... aaarrrrggggg
Lo hice este viernes pasado y fue un exitazo total. Rápido, sencillo y buenísimo. A la gente le encantó. Gracias por la idea! Seguro que la repito en más ocasiones!
Me alegro que gustara, yo seguro que también la repito porque cada vez que entro a responder comentarios me acuerdo de lo ricas que estaban y me apetece volver a prepararla :P
Hola Minué.
Lo primero agradecerte esta receta y lo segundo a ver si me puedes ayudar. Fuí al supermercado (Consum) a comprar los ingredientes para la receta, pero no pude comprar la masa para las empanadillas. Sólo vendían masa hojaldrada.
Donde puedo conseguir la masa para empanadillas?...
Ya me decís algo.
Por cierto, soy de Valencia.
Muchas gracias y ánimo en seguir dando recetas para todos los que como yo, nos encanta comer, pero a la hora de cocinar no sómos todo lo buenos que desearíamos.
Saludos mil
Hola zaremer, perdón por la tardanza en contestar a tu duda, me has pillado de vacaciones y completamente desconectado.
Las obleas para empanadillas que he usado las he encontrado en Mercadona, de la marca La Cocinera. Están en la zona de refrigerados, donde los productos precocinados.
Un Saludo y gracias a ti por leernos.
Muchas gracias por la respuesta Minue. Vamos, que me voy a pasar ahora mismo en cuanto salga del trabajo por el Mercadona para comprar lo de las empanadillas, que el queso de cabra se me va a hacer malo en la nevera... jejeje..
Ya os contaré que tal ha ido todo.
Gracias y saludos mil.
No dejes de comentarnos que tal te han quedado y si te han gustado!
Esas obleas son estupendas, muy fáciles de manejar y de cocinar. Y luego riquísimas y baratas.
Minue, por fin las hice este sábado y fueron ESPECTACULARES.....!!!!:..
Madre mía, fué empezar y no parar..
Totalmente recomendable...
Próxima receta : Mini tarta de queso mascarpone y chocolate (creo que también es tuya esta receta Minue...)
Ya os contaré....
Saludos mil.
Hola, creeis que le iria bien mermelada de naranja o de frambuesas, esque ltomate no me gusta demasiado, gracias
Con mermelada de frambuesas tienen que estar también espectaculares. Yo es que de naranja no soy mucho.... Ya nos contarás Cigar... Saludos mil.
La mermelada de frambuesas le iria genial también, la de naranja la veo menos.
Hoy mismo los he hecho yo como aperitivo para almorzar, y estaban buenísimos, incluso he tenido que hacer más porque volaron.
Es que son muy golosas, yo me comí todas las que preparé en un santiamén y eso que hice casi como para 4 personas :P
Me decidí a hacer este aperitivo para la comida de Navidad y gustó a todos, niños inclusive. Tengo a los suegros entusiasmados. Muchas gracias por una receta tan sencilla de preparar y tan deliciosa.
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