Parece que la mini primavera que estábamos disfrutando ha llegado a su fin. El frío ha vuelto, podríamos decir que con más fuerza, más nieve, más agua y más viento que antes. Pero no es mi intención quejarme, ni comprobar si es correcto el parte meteorológico del telediario, para cualquiera que tenga que salir a la calle es muy fácil hacer las dos cosas. Pero algo bueno tenía que tener esta recuperación del invierno, también se recuperan las ganas de comer sopas y una perfecta para hacerlo es esta sopa campera.
Ingredientes
1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1 patata grande, 1 litro de caldo de verduras, aceite de oliva, sal.
