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Tengo un problema, me atraen tanto los utensilios de cocina tradicionales como los diseños más modernos y llamativos. Obviamente, no me gusta todo lo que veo – aunque casi -, pero cuando me encuentro con propuestas diferentes, originales y tan bonitas como los preciosos morteros de Tahir Mahmood, no puedo evitar querer hacerme con uno.

Se trata de la colección de once morteros diferentes creada por el diseñador indio Tahir Mahmood, inspirados claramente en la tradición y la cultura de su país....

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Para cocinar teniendo en cuenta la salud del organismo, no sólo es indispensable tener en cuenta los ingredientes que usamos sino que dependiendo de los utensilios que empleamos podemos lograr valiosos cambios en nuestras preparaciones. Te contamos los utensilios que no pueden faltar en tu cocina para lograr platos sanos.

Más nutrientes buenos y menos calorías innecesarias

Para cuidar la calidad...

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Me encantan todos los artilugios de cocina, así que de vez en cuando me paseo por la red en busca de nuevas ideas que hagan el trabajo en casa más fácil. Muchas veces encuentras utensilios que no los querrías ni regalados, pero de vez en cuando aparece alguno que aparte de original tiene un diseño que me gusta, entonces no dudo en compartirlo con todos vosotros.

Es el caso de esta peculiar...

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El ingenio del ser humano parece no tener límites, y desde luego, si en algún sitio se expresa con asiduidad es en el mundo de la cocina. Justo hoy estaba viendo el telediario cuando vi una noticia sobre una cocinera italiana que había publicado un libro de recetas para hacer, ¡en el lavavajillas! Increíble. De ahí me surgió la idea de compartir con vosotros algunas de los trucos de cocina más...

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El próximo domingo como sabéis se celebra el Día de la Madre y en Directo al paladar durante estos días os estamos mostrando sus recetas preferidas hechas por nosotros como homenaje a ellas, pero no todo acaba ahí y también por mi parte os quiero enseñar todos estos posibles regalos culinarios para sorprender a mamá en ese día.

Probablemente a muchos os venga la pasión por la cocina gracias a...

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Cuando mi compañero Miquel hace solo dos días nos enseñaba cómo servir unos helados con estilo retro y nos contaba cuanto le gustaban las cosas con un toque antiguo americano, un punto de nostalgia se apoderó de mí y no pude evitar traeros hoy para que lo conozcáis, el Popcorn Popper, un palomitero con el diseño más genuino de los muchos que he visto hasta ahora.

Y cierto es que el modelo ya...

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Para las personas que le encanta la repostería entre las que me incluyo, estos pastelitos franceses son todo un reto y una tentación. Los que me seguís en Directo al Paladar sabéis que ya os he presentado unos cuantos libros acerca de ellos y es que me encanta prepararlos y también comerlos, es por eso que en cuanto vi estos deliciosos monederos en forma de macarons no me pude resistir a...

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Por todos es sabido que beber abundante agua, comer en platos pequeños para evitar raciones excesivas y masticar despacio los alimentos, son los primeros pilares para empezar a mantener la línea y llevar una salud digestiva. Lo cierto es que después, a la hora de la verdad, pocos somos los que conseguimos llevar esas normas básicas a rajatabla. Es por ello que el ingeniero francés Jaques Lépine...

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Sí, así es, los utensilios de cocina se han vuelto unos descarados y estos utensilios que os presento hoy, si bien cuando los coges para usarlos sonríen abiertamente, cuando los colocas en el soporte para almacenarlos, ¡Te sacan la lengua! ¡Será posible!. Parece que nos encontramos ante la revolución de los cachivaches culinarios y la mala educación ha llegado a la cocina.

Hay que decir de Donna...

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Cuando vi por primera vez el porcionador en cubos para aguacates, aguacate cuber, fue auténtico amor a primera vista. Recuerdo que pensé, que idea tan fabulosa, ya no hará falta pelar máss los aguacates, ni usar escuadra y cartabón para conseguir cubos perfectos de aguacate para mis ensaladas. Con este utensilio ahora es más fácil.

Conseguimos hacer cubitos del aguacate en cuestión de segundos. ...

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