La semana pasada proponíamos un menú semanal con recetas fáciles y ligeras que compensaran los excesos de Nochebuena y Navidad. Hoy vamos a continuar la tónica porque las fiestas navideñas no han llegado a su fin. El segundo asalto, Nochevieja y Año Nuevo, está a la vuelta de la esquina.
Nuestras propuestas no requieren mucho esfuerzo ni tiempo, que para eso ya tenemos las comidas y cenas festivas. Son también recetas ligeras que permiten cuidarse en el periodo navideño. Para las fechas señaladas, podéis encontrar ideas e inspiración a porrillo aquí, aquí, aquí o aquí.
Lunes
- Comida: Colinabos al horno especiados con frutos secos y queso feta y tomates al horno rellenos de quinoa y feta.
- Cena: Milhojas de berenjena.
Martes
- Comida: Crema de zanahoria y jamón asado con naranja y romero.
- Cena: Coca de tomate de Castellón.
Coca de tomate de Castellón
Miércoles
- Comida: Ensalada Waldorf y lomos de merluza al horno.
- Cena: Huevos al plato con sobrasada.
Jueves
- Comida: Sopa de tortilla a la mexicana y guiso de pollo o pava con pelotas.
- Cena: Pisto navarro.
Viernes
- Comida: Crema de lombarda con hinojo y sidra y salmón al horno.
- Cena: Fideos caldosos con mejillones.
Fideos caldosos con mejillones
Sábado
- Comida: Ensalada de hinojo, pera Rocha y queso de cabra y arroz al horno con costillas, setas y castañas.
- Cena: Sándwich de ensalada de pollo y aguacate.
Domingo
- Comida: Espinacas con piñones, pasas y anchoas y chuletillas de conejo al horno.
- Cena: Llesca de tomate, mozzarella y rúcula.
Vieiras a la Parmesana
Aperitivos y snacks
Tronco de Navidad Selva Negra
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
En el capítulo de dulces, desayunos y meriendas nos permitimos una licencia con el Tronco de Navidad Selva Negra, que nos puede venir de perlas para solucionar el postre de Nochevieja o Año Nuevo. El resto son propuestas saludables y fáciles de preparar que ni nos van a tener horas en la cocina ni nos van a desbaratar la dieta.
- Tronco de Navidad Selva Negra.
- Pan de molde integral de avena.
- Bizcocho de zanahoria de Eva Arguiñano.
- Panacota al cacao sin azúcar.
- Tortilla dulce de frutas del bosque.
En Directo al Paladar | Recetas fáciles y ligeras e ideas para Nochebuena y Navidad en el menú semanal del 23 de diciembre
En Directo al Paladar | Recetas fáciles para diario y propuestas de Navidad en el menú semanal del 16 de diciembre
