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Trenza de hojaldre dulce y salada: cinco ideas para prepararla

Trenza de hojaldre dulce y salada: cinco ideas para prepararla
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Una trenza de hojaldre es una elaboración tremendamente versátil y mucho más sencilla de preparar de lo que parece. Con estos atributos, ¿cómo no hacerle un hueco en nuestro repertorio habitual?

Sea cual sea la receta que horneemos, un ingrediente marcará la diferencia: la masa, responsable de ese toque esponjoso que tanto nos gusta en una trenza. La masa de hojaldre Buitoni, con 196 capas, es crujiente y ligera, y muy fácil de manipular. Es decir, es ideal para preparar todo tipo de repostería dulce y salada.

¿En busca de ideas para rellenar tu crujiente trenza de hojaldre? Aquí van cinco.

Trenza de hojaldre salada de pollo, queso y champiñones

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 150 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 120 g de queso emmental rallado
  • 100 ml de salsa bechamel
  • 1 huevo batido

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Dificultad de la receta

Fácil

Paso a paso de la trenza de hojaldre salada de pollo, queso y champiñones

Encendemos el horno

Precalentamos el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.

Preparamos el relleno

Lavamos y laminamos los champiñones. Pelamos y picamos la cebolla y cortamos el pollo en trocitos. Calentamos un poco de aceite en una sartén y pochamos la cebolla, añadimos los champiñones y, cuando estén hechos, agregamos el pollo y lo dejamos cocinar. Retiramos del fuego y enfriamos antes de rellenar.

Montamos la trenza

Colocamos el hojaldre sobre la mesa de trabajo, empleando como base el papel que envuelve la masa, y dejamos libre un espacio rectangular en el centro. Con el cuchillo, cortamos los bordes a ambos lados, con cortes diagonales. En el centro, en el hueco que hemos dejado, vertimos la salsa bechamel; encima, el sofrito; por último, espolvoreamos con el queso rallado.

Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro y pincelamos con huevo batido.

Horneamos

Con la trenza sobre el papel que envolvía la masa y en la bandeja del horno, cocinamos unos 15 minutos a 200º C. Dejamos templar y servimos.

Trenza de hojaldre salada de queso y jamón

Trenzas De Hojaldre Salada Angulo1 Min

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
  • 150 g de queso en lonchas
  • 150 g de jamón York en lonchas
  • 1 huevo batido

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Dificultad de la receta

Fácil

Paso a paso de la trenza de hojaldre salada de jamón y queso

Encendemos el horno

Precalentamos el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.

Montamos la trenza

Ponemos el hojaldre sobre la mesa de trabajo, empleando como base el papel que envuelve la masa, y dejamos libre un espacio rectangular en el centro. Con el cuchillo, cortamos los bordes a ambos lados, con trazos diagonales, y disponemos las lonchas de jamón y queso, alternándolas. Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro y pincelamos con huevo batido.

Trenzas De Hojaldre Salada Angulo2 Min

Cocemos la trenza

Colocamos la trenza, con el papel que envuelve la masa como base, en una bandeja de horno y cocinamos unos 15 minutos a 200º C. Dejamos templar y servimos.

Trenza de hojaldre salada de gambas y champiñones

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
  • 250 g de champiñones
  • 1 puerro
  • 150 g de gambas peladas
  • 100 ml de salsa bechamel
  • 1 huevo batido

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Dificultad de la receta

Fácil

Paso a paso de la trenza de hojaldre salada de gambas y champiñones

Preparamos el relleno

Empezamos calentando el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Lavamos y laminamos los champiñones. Lavamos, pelamos y troceamos el puerro. Agregamos un poco de aceite en una sartén y pochamos el puerro y los champiñones. Añadimos las gambas y las cocinamos también, y dejamos enfriar la mezcla.

Montamos la trenza

Colocamos el hojaldre sobre la mesa de trabajo, manteniendo como base el papel que envuelve la masa, y dejamos un espacio rectangular en el centro. Con el cuchillo, cortamos los bordes a ambos lados, con trazos diagonales. En el centro, vertimos la salsa bechamel y, sobre ella, el sofrito que hemos preparado. Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro. Pincelamos con huevo batido.

Horneamos

Trasladamos la trenza y el papel a una bandeja y horneamos unos 15 minutos a 200º C. Dejamos templar y servimos.

Trenza de hojaldre dulce de manzana y canela

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
  • 3 manzanas
  • 200 g de nueces
  • Azúcar moreno
  • Mantequilla
  • Canela
  • 1 huevo batido

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Dificultad de la receta

Fácil

Paso a paso de la trenza de hojaldre dulce de manzana y canela

Preparamos el relleno

Empezamos calentando el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad y las laminamos. Servimos un poco de mantequilla en una sartén y, cuando esté caliente, agregamos las manzanas. Dejamos que se cocinen a fuego lento y, cuando estén casi listas, añadimos el azúcar y la canela. Damos unas vueltas a la mezcla para que se impregnen bien todas las manzanas.

Montamos el hojaldre

Desenrollamos el hojaldre, manteniendo el papel que lo envuelve como base, y lo colocamos en la mesa de trabajo. Dejamos un espacio rectangular en el centro del hojaldre, y con el cuchillo cortamos los bordes a ambos lados, con trazos diagonales. Disponemos el relleno que hemos preparado en el centro de la masa y espolvoreamos con las nueces.

Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro y pincelamos con huevo batido.

Horneamos

Trasladamos la trenza con el papel a la bandeja del horno, y cocinamos unos 15 minutos a 200º C. Dejamos templar y servimos.

Trenzas De Hojaldre Dulce Angulo1 Min

Trenza de hojaldre dulce de mermelada y queso

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
  • 1 bote de mermelada de fresa
  • 1 queso de rulo de cabra
  • 1 huevo batido

Tiempo de preparación

5  minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Dificultad de la receta

Fácil

Paso a paso de la trenza de hojaldre dulce de mermelada y queso

Preparamos el relleno

Empezamos calentando el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Cortamos el queso de rulo de cabra en rodajas. Para que nos resulte más fácil, lo mejor es que usemos un cuchillo de sierra.

Montamos la trenza

Desenrollamos la masa, manteniendo el papel que la envuelve como base, y dejamos un espacio rectangular en el centro. Con el cuchillo, cortamos los bordes a ambos lados, con trazos diagonales. En el centro, ponemos la mermelada y sobre ella las rodajas de queso. Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro y pincelamos con huevo batido.

Horneamos

Trasladamos la trenza a la bandeja del horno y cocinamos unos 15 minutos, con nuestro horno a 200º C. Dejamos templar y servimos.

Otras recetas de trenza de hojaldre

A estas alturas, ya te habrás dado cuenta de que la trenza de hojaldre admite casi cualquier relleno, tanto dulce como salado, y de que es muy fácil de preparar. Basta con dejar volar la imaginación cocinera para innovar.

Recetas de trenzas de hojaldre saladas

Una opción otoñal es preparar una mezcla de espinacas con bechamel y piñones tostados: el resultado será muy cremoso y suave. Para un relleno más potente, puedes optar por una combinación de berenjenas a la plancha con queso brie o de merluza con bechamel y gambas.

Recetas de trenzas de hojaldre dulces

Un relleno delicioso para una trenza dulce es una crema pastelera espesa, espolvoreada con piñones caramelizados. Una crema de chocolate y avellanas también es una opción muy golosa, igual que el membrillo cortado a láminas y regado con trituradas.

Trenzas De Hojaldre Dulce Angulo2 Min

Con qué acompañar una trenza de hojaldre

Ideas para las trenzas saladas

Una salsa de tomate, una ensalada de lechugas variadas, zanahoria rallada, unos vegetales a la plancha, salsa tártara o una mayonesa ligera son buenas opciones de acompañamiento.

Ideas para las trenzas dulces

Las trenzas son un postre en sí mismas, pero podemos acompañarlas con nata montada, crema inglesa o una bola de helado: su cremosidad hará muy buen contraste con el hojaldre.

Si quieres descubrir más recetas y trucos para cocinar con masa de hojaldre, empanada, brisa u obleas, te lo contamos todo en el Espacio Triunfa con Buitoni.

Consejo ofrecido por la marca

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