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Receta de torta de chocolate, muy liviana y esponjosa

Receta de torta de chocolate, muy liviana y esponjosa
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Según la Real Academia Española, el adjetivo liviano significa "de poco peso", lo que supongo que ayudará a haceros una idea bastante precisa de cuál es la textura de esta receta de torta de chocolate muy liviana. Completamente ligera y de sabor muy suave.

La receta la extraje del libro Más pasión por el chocolate!, el cual es una auténtica tentación para los amantes de este oscuro ingrediente. Tengo claro que os bombardearé con recetas de chocolate. Quien avisa...

Ingredientes

Para 8 personas
  • Huevo 4
  • Azúcar 100 g
  • Harina de repostería 75 g
  • Levadura química 3 g
  • Cacao en polvo 25 g

Cómo hacer torta de chocolate

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 40 m

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Después, en un bol grande ponemos los huevos y el azúcar y batimos durante unos cinco minutos, hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.

A continuación, añadimos delicadamente la harina, la levadura y el cacao tamizados, y mezclamos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.

pasopaso

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante unos 40-45 minutos, hasta que la torta esté firme en el centro y pinchando con una aguja esta salga limpia. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Con qué acompañar la torta de chocolate

Podéis acompañar esta torta de chocolate con coulis de frutas, con salsa de caramelo, con un poco de nata montada o simplemente espolvoreada de azúcar. Yo la serví tal cual, para saborearla sin ningún antifaz y os aseguro que nos conquistó a todos. La repetiré sin dudar.

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