Estrenamos una nueva semana de recetas arrancando justamente con lunes festivo, algo que quizá trastoque algunos planes para quienes estén de vacaciones y se hayan olvidado de la existencia de la Asunción, pero que será más que bienvenido para los que estamos trabajando en pleno mes de agosto. No son días de encerrarse horas en la cocina, pero sí de disfrutar de comidas y cenas ricas.
Para ello tenemos un menú semanal con platos que saben a vacaciones, a fiestas familiares y reuniones de amigos, como arroces y parrillas, tanto de carne como de verduras y marineras. Si nos toca trabajar en la ciudad querremos alimentarnos bien de la forma más fácil, y por tanto no podían faltar ensaladas sencillotas pero apetecibles que se salgan de lo típico, y siempre aprovechando productos de temporada.
Disfrutemos del lunes festivo que marca el ecuador de agosto, y que la cocina no suponga un suplicio en este mes todavía cálido.
Lunes
Comida. Arroz campero de plato único.
Martes
Comida. Pasta alla checca de plato único con fruta de postre.
Cena. Esqueixada de bacalao.
Miércoles
Comida. Mijo al curry con revuelto de tofu y verduras.
Cena. Tabernero de Almería con huevos fritos o a la plancha.
Jueves
Comida. Ensalada de lentejas crujientes al horno con cebolla frita al microondas y tomate aliñado.
Cena. Sándwich de verduras a la parrilla con paté de aceitunas.
Viernes
Comida. Filetes rusos en salsa con patatas fritas.
Sábado
Comida. Chipirones guisados a la andaluza de entrante y pulpo a la barbacoa.
Cena. Ensalada de espinacas, orejones, pera caramelizada, queso de Burgos salteado y nueces.
Domingo
Comida. Entrecot a la parrilla o plancha con salsa poivrade y guarnición de verduras a la parrilla.
Cena. Ensalada de higos rellenos de queso de cabra con anchoas y hueva de mújol.
Aperitivos y picoteos
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Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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