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Pollo al chilindrón, receta clásica española con Thermomix

Pollo al chilindrón, receta clásica española con Thermomix
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Una de las recetas clásicas de la cocina española es el pollo al chilindrón que hoy preparamos con Thermomix. Se prepara con ingredientes sencillos y económicos, que gustan a todo el mundo. Es por ello que en casa lo preparamos a menudo y lo acompañamos de patatas fritas, puré de patata o arroz blanco.

El pollo al chilindrón aguanta estupendamente bien el paso de las horas y el reposo de una noche en la nevera le sienta de fábula. ¡Cuántas veces nos lo habremos llevado a la oficina y pensado "está mejor que ayer"! En poco más de media hora está listo y con esta receta con Thermomix no hay ni que vigilar que se agarre o queme. Un chollo de receta.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Aceite de oliva virgen extra 25 g
  • Diente de ajo 2
  • Cebolla 100 g
  • Pimiento verde 100 g
  • Pimiento rojo 100 g
  • Vino blanco 50 ml
  • Muslos de pollo o pollo troceado 500 g
  • Salsa de tomate o tomate frito 125 g
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer pollo al chilindrón en Thermomix

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 35 m
  • Elaboración 2 m
  • Cocción 33 m

Retiramos la piel de los muslos de pollo (o las piezas que hayamos comprado). Si se nos escurre de las manos nos podemos ayudar con un trapo. Con una mano agarramos el muslo de pollo por la carne y con la otra tiramos de la piel, agarrándola con un trapo de cocina. Con esta técnica saldrá con más facilidad.

Pelamos los dientes de ajo y los introducimos en el vaso del Thermomix junto con el aceite. Picamos 6 segundos en velocidad 5, bajamos los restos de las paredes y sofreímos 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

Pelamos la cebolla y la troceamos en cuartos. Lavamos y limpiamos los pimientos y los troceamos. Introducimos las verduras en el vaso y picamos 4 segundos en velocidad 5. A continuación pochamos programando el Thermomix 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el resto de los ingredientes: pollo, vino, salsa de tomate o tomate frito, sal y pimienta al gusto. Programamos 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Servimos inmediatamente o dejamos atemperar antes de guardar en la nevera.

Paso A Paso Pollo Al Chilindron Thermomix

Con qué acompañar el pollo al chilindrón en Thermomix

Podemos acompañar este pollo al chilindrón con una ración de patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco. Cualquiera de las tres guarniciones es un acierto. La salsa de las verduras es deliciosa y pide, también, unos trozos de buen. No podréis dejar de rebañar el plato.

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