Son muchos los guisos de pollo y las recetas a base de pollo que hemos hecho en DAP. También son muchas las recetas de Thermomix con las que os hemos ofrecido la posibilidad de cocinar de manera rápida y fácil sin manchar prácticamente nada, pero esta receta de pollo en Thermomix es una maravilla que no podéis dejar de hacer.
En este caso, igual que utilizamos pollo, podríais sustituirlo por pavo o por otra carne que os guste, además de poder luego completar la receta con, por ejemplo, un poco de arroz y así resolver la receta con un plato único perfecto.
Es cierto que a este tipo de guisos le van muy bien los matices orientales, por eso vamos a incorporar almendras, salsa de soja y hortalizas, pero también va bien con curry o con salsa agridulce, aunque no podemos obviar recetas muy castizas.
Por ejemplo, este pollo guisado también podemos hacer un pollo con tomate, un pollo al ajillo o el famoso pollo al chilindrón, tres recetas que ya conoces de nuestro repertorio y que se pueden emular con facilidad en la Thermomix.
Troceamos el pollo en trozos grandes y lo salpimentamos mientras en el vaso de Thermomix metemos los pimientos y la cebolla cortada en cuatro y programamos cuatro segundos a Velocidad 3.
Añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y programamos Velocidad cuchara y Temperatura Varoma 7 minutos. Vertemos los alcoholes y programamos Velocidad Cuchara, Temperatura Varoma cinco minutos.
Agregamos el caldo de pollo, la salsa de soja, las almendras, el aceite de sésamo y el pollo en daditos. Programamos Velocidad cuchara, Temperatura Varoma y cocinamos 15 minutos.
Espesamos la salsa para que quede más ligada con cinco gramos de maicena disuelta en cinco gramos de agua fría. Corregimos de sal y pimienta y listo para servir en caliente. -Decorar con almendra laminada tostada
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Con qué acompañar el pollo en Thermomix
Además de la idea de hacer un arroz blanco para secundar a este pollo en Thermomix, podemos hacer también otras recetas sencillas como cocer un poco de pasta o preparar unas verduras salteadas, así como un aperitivo o una ensalada con la que completar el banquete.
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