Hojaldritos rellenos de crema de sardinas: receta facilona (y resultona) de aperitivo de Navidad

Hojaldritos rellenos de crema de sardinas: receta facilona (y resultona) de aperitivo de Navidad
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Sencillos y deliciosos a más no poder, estos hojaldritos serán un éxito en cualquier menú de recetas de Navidad. Para adelantar trabajo, los hojaldres pueden prepararse hasta con dos días de antelación y guardarse en una lata hermética hasta el momento de ser rellenados. La crema de sardinas también puede hacerse antes, guardarse en la nevera y montarse en el último momento.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Hojaldre redondo o rectangular 1
  • Huevo batido 1
  • Semillas de sésamo tostado
  • Queso crema 100 g
  • Sardinas en conserva (lata en aceite) 1

Cómo hacer hojaldritos rellenos de crema de sardinas

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 30 m

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Después, colocando el hojaldre sobre la superficie de trabajo y, con un cortapastas redondo, vamos cortando círculos.

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Batimos el huevo, pintamos con él la superficie de los círculos de hojaldre y los espolvoreamos con el sésamo tostado. Los horneamos hasta que se doren.

pasoapaso

Escurrimos las sardinas del aceite y les quitamos la espina central. Las trituramos junto al queso y ponemos la crema obtenida en una manga pastelera con boquilla estrecha y estriada. Abrimos los hojaldritos y los rellenamos con el dip de sardinas.

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Con qué acompañar los hojaldritos

Lo que más me gustó de esta receta de hojaldritos rellenos de dip de sardinas es el contraste entre la masa crujiente y el relleno cremoso. Es un aperitivo delicioso y es susceptible de multitud de variantes, por ejemplo cambiando las sardinas en aceite por mejillones. Podemos servirlos con una ensalada o con otro aperitivo sencillo y caliente como unos dátiles con nueces.

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