Publicidad

Pollo asado con naranja y azafrán: receta sencilla para comer de lujo

Pollo asado con naranja y azafrán: receta sencilla para comer de lujo
5 comentarios
13 votos

Si os gustan las recetas de pollo con sabores distintos, este es vuestro plato. Una mezcla de fruta y especias que no os dejará indiferentes, así que este pollo con naranja y azafrán puede convertirse en una opción para cuando queramos salir de la rutina en nuestra comida. Muy fácil de preparar, los platos de horno son perfectos para tener que recoger pocos cacharros en la cocina.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Cuartos traseros de pollo con hueso y piel (zancos) 4
  • Vinagre de manzana 50 ml
  • Aceite de oliva virgen extra 60 ml
  • Naranja 2
  • Azafrán en polvo (sobre) 1
  • Diente de ajo 2
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo hacer pollo asado con naranja y azafrán

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 40 m
  • Reposo 30 m

Comenzaremos echando en un bol grande el aceite, el zumo de una de las naranjas, la otra naranja cortada en rodajas, el vinagre de manzana, el azafrán y la miel. Remover bien hasta que los ingredientes se integren.

Pollo con naranja y azafrán

Limpiar los zancos de pollo y salpimentarlos, añadirlos a la marinada y dejarlos allí un mínimo de media hora, o incluso toda la noche si es para el día siguiente. Cuando pase el tiempo colocar el pollo en una bandeja de horno y echarle la marinada por encima, añadiendo las dos cucharadas de aceite que restaban.

Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y hornear durante unos 40 minutos, o hasta que esté en su punto.

13 votos

Newsletter de Directo al Paladar

Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía.

Con qué acompañar el pollo asado con naranja y azafrán

Este plato de pollo con naranja y azafrán os recordará a esos sabores exóticos y lugares lejanos, pero nada tan sencillo de preparar como esta receta. Acompañarla simplemente con arroz basmati o cuscús, está deliciosa.

En Directo al Paladar | Pollo al horno con naranja
En Directo al Paladar | Pollo asado con patatas adobadas. Receta

Temas

Publicidad

Comentarios cerrados

Publicidad

Publicidad

Inicio