Publicidad

Receta de pollo con piña al estilo chino

Receta de pollo con piña al estilo chino
12 comentarios
HOY SE HABLA DE

Publicidad

Publicidad

Cuando digo receta de pollo con piña al estilo chino, me refiero a que recuerda los platos que llevan este nombre y sirven en los restaurantes chinos de Madrid, que no tienen nada que ver con la comida tradicional china, pero que son los que más conocemos. Esos donde se toma el rollito de primavera, el arroz tres delicias y el cerdo agridulce por citar otros platos de esa tradición de restaurante chino adaptado a los gustos europeos.

Hoy vamos a preparar una receta de pollo sencilla y rápida, que nos va a dar una buena alternativa a las clásicas y más habituales en nuestras casas como el pollo al ajillo tradicional, para dar un toque de sabor diferente a nuestro menú y sorprender a la familia con una receta no tan frecuente en nuestras casas.

Y todo esto ¿por qué?. Pues por una razón muy sencilla, porque este pollo con piña al estilo restaurante chino está delicioso, y seguro que si lo preparáis en casa, gustará tanto como nuestro pollo al limón estilo restaurante chino.

Newsletter de Directo al Paladar

Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Pollo troceado 1
  • Piña natural para la salsa 200 g
  • Harina de maíz 150 g
  • Agua 150 ml
  • Pimentón dulce una pizca
  • Huevo 1
  • Zumo de piña para la salsa 150 ml
  • Vinagre de arroz para la salsa 2 cucharadas
  • Salsa de soja china espesa o dark soya 1 cucharada, para la salsa
  • Azúcar moreno 3 cucharadas para la salsa
  • Maizena una pizca para ligar la salsa

Cómo hacer pollo con piña al estilo chino

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 40 m

Comenzamos preparando una cobertura o rebozado para el pollo. Mezclamos en un bol la harina de maíz con agua fría y batimos bien. Añadimos el huevo y cuando tengamos todo unido, añadimos el pimentón.

Salpimentamos las tajadas de pollo y las metemos en el bol, dejando que se impregnen bien con la masa. Freímos en tandas pequeñas, siempre en aceite muy caliente para que todas las tajadas nos queden crujientes. Cortamos la piña en trocitos y los reservamos con el pollo.

Para hacer la salsa en la que después meteremos el pollo y los trozos de piña, necesitaremos un cazo grande. Llevamos a ebullición el zumo de piña y añadimos una cucharada de salsa soja espesa, o dark soya, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y un pellizco de maizena -disuelto en un poco de agua fría para que no haga grumos-. Removemos durante un par de minutos y cuando ese jarabe o salsa empiece a espesar añadimos el pollo y los trozos de piña.

pollo a la piña pasos

Mientras removemos con cuidado, dejamos las tajadas de pollo y los trocitos de piña que se cubran del jarabe durante dos o tres minutos. En otro cazo, ponemos arroz basmati a cocer para la guarnición y llevamos todo a la mesa para que cada uno se sirva a su gusto.

Con qué acompañar el pollo con piña al estilo chino

Lo mejor de este pollo con piña al estilo chino es lo sencillo y rápido de preparar y el delicioso sabor resultante tanto de la carne como de la salsa. Prepararlo puede ser una buena disculpa para hacer una cena china en casa y preparar los demás platos tradicionales como acompañamiento.

En Directo al Paladar | Pollo al limón estilo chino
En Directo al Paladar | Receta de rabillo de ternera asado con salsa de naranja

Temas

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Inicio

Explora en nuestros medios