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Cóctel de langostinos en salsa sriracha: receta para amantes del picante

Cóctel de langostinos en salsa sriracha: receta para amantes del picante
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Primavera, verano, otoño o invierno, hay platos que se pueden comer en cualquier época del año como este cóctel de langostinos en salsa sriracha, que siempre nos llena de alegría el paladar. Un festival de frescura lleno de deliciosos sabores exóticos.

Cabe recordar que la salsa sriracha es una salsa picante de origen asiático elaborada a base de chile maduro, vinagre, ajo y azúcar. Estos ingredientes le dan un sabor ligeramente dulce muy especial que la hace diferente de las otras salsas picantes. Si sois de los que adoran los puntos picantes en sus recetas, entonces no os podéis perder este cóctel de langostinos en salsa sriracha.

Ingredientes

Para 1 personas
  • Langostinos cocidos 150 g
  • Tomate pequeño 1
  • Cebolla 30 g
  • Cilantro fresco , unas hojas
  • Aguacate 0.5
  • Lima o limón 1
  • Aceite de oliva virgen extra 15 ml
  • Salsa Sriracha 30 ml
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer cóctel de langostinos en salsa sriracha

Dificultad: Media
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 25 m
  • Reposo 1 h

Picas la cebolla y la pones a freír por unos 2 minutos en una sartén con el aceite de oliva. Le agregas entonces unas hojas de cilantro picado y el tomate, al que habrás previamente retirado las semillas y cortado en cubitos. Mezclas todo, salpimentas al gusto y dejas en la lumbre a fuego bajo por unos tres minutos.

Añades ahora los langostinos y la salsa Sriracha, revuelves nuevamente bien y ajustas el sazón si lo estimas necesario. Dejas en la lumbre por unos tres minutos más. Dejas reposar en la nevera por una hora. Antes de servir, troceas el aguacate y lo colocas directamente en la copa en la que vas a servir el cóctel. Añades el jugo de medio limón o lima y terminas colocando por encima la preparación de camarones ya fría.

Camarones

Con qué acompañar el cóctel de langostinos en salsa sriracha

El cóctel de langostinos en salsa Sriracha se come por supuesto frío, por lo que es importante dejar enfriar bien la preparación de camarones antes de servirla. Puedes acompañar el cóctel de galletas saladas y de una copita de vino blanco bien frío que te permitirá disfrutar plenamente de los deliciosos sabores de la receta.

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