Alicia González
EditorComo Alicantina, afirmo que hay un arroz que está tan y a veces más bueno que la paella: el arroz meloso. Y, para prepararlo en casa, lo primero y más importante que deberíamos tener es una buena cazuela. Como está de Lidl con 28 cm de diámetro y que cuesta 32,99 euros, la cual incluye tapa de vidrio y puede usarse en el horno.
Cazuela de acero inoxidable 28 cm
Una olla que brilla por su versatilidad en la cocina
El arroz meloso sea de marisco o incluso de carne puede prepararse en sartenes grandes, pero a mi preferencia una buena cazuela de las bajas es mejor. Controlaremos mejor el proceso de cocción del arroz y además es mucho más cómodo a la hora de remover que en una sartén que, si nos pasamos con el caldo, se nos puede desbordar. La que yo uso en casa es parecida a esta de Lidl: amplia, baja y perfecta para dar de comer a los ocho que somos cuando nos juntamos la familia.
La de Lidl es una cazuela de acero inoxidable que es apta para todo tipo de cocinas, y que cuenta con un revestimiento antiadherente que evita que los alimentos se queden pegados. Este revestimiento es cerámico por lo que dura más que los convencionales y además favorece al reparto rápido y uniforme del calor, para cocinar más, mejor y de forma eficiente. Pero lo mejor es que el borde de la olla es ancho para verter el contenido más fácilmente y sin que gotee.
Pero si hay algo que reseñar de esta cazuela es que es apta para horno, ya que soporta hasta 250 °C y la tapa hasta 180 °C, lo que nos permitirá prepararé todo tipo de recetas. Es un buen recipiente si queremos preparar pollo al horno con su guarnición de patatas y verduras, o pescado con el que disfrutar de una cena ligera aunque sabrosa. Por supuesto, la olla y la tapa son aptas para el lavavajillas, ya que, al soportar las altas temperaturas, no se estropeará ni tampoco quedará deformada.
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