Alicia González
EditorIncluso aunque empiece a apretar el calor un buen vino tinto siempre apetece. Es el acompañante perfecto de unas tapas, un jamón ibérico del caro e incluso pinchos, o una buena comida y cena. Siempre y cuando haya una copa de vino se puede rellenar con un buen caldo, y, si se trata de un Ribera del Duero con denominación de origen entonces elevaremos este pequeño momento con amigos y familia a otro nivel.
Vino tinto Secreto Viña Mayor 2020 Ribera del Duero
Un vino Ribera del Duero añada de 2020
En el Club Gourmet de El Corte Inglés tenemos el vino tinto Secreto Viña Mayor 2020 Ribera del Duero en oferta, costaba 25,00 euros y ahora podemos comprarlo por 17,50 euros la botella. Se trata de un vino elaborado con uvas cultivadas en Soria, Burgos y Valladolid de viñedos con más de 60 años de antigüedad. Esto hace que se unan muchos matices en una única botella, cuyas uvas tempranillo le añaden mucha complejidad y personalidad.
Entrando un poco en sus notas de cata comenzamos por los aromas entre los que destacan los de frutos rojos y negros que se combinan con los toques balsámicos especiados. En armonía con su esencia en boca es redondo, jugoso y fresco, con un final largo y minera. Prevalece en el paladar la frescura frente a la madera. Todos estos sabores se degustan mejor sirviendo el vino entre 14 y 16 °C, y habiéndolo dejado airear en decantador para que se oxigene.
Este vino es perfecto para servir junto a arroz de marisco pero también de carne de caza o pollo, e incluso con risottos muy cremosos. Por otro lado, podemos casarlo con platos de legumbres, guisos, recetas de cuchara, asados, y carnes -es ideal para un día de barbacoa- así como con cocina fusión con mucha mezcla de sabores exóticos. Para el tapeo acompañará muy bien los quesos de sabor fuerte, embutidos ibéricos y tapas típicas.
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Fotos | El Corte Inglés, Vinotecarium (Pixabay)
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