Publicidad
Publicidad

RSS balanza

¿Cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

2 Comentarios
¿Cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

En muchas de las recetas tradicionales, en especial las de nuestras madres y abuelas, se indican los ingredientes con términos vagos o imprecisos como "un puñadito", "lo que admita", "un buen chorreón" o "a fuego vivo". En los libros y tratados modernos, lo habitual es indicar cantidades precisas y exactas. Y tú, ¿cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

Cada vez son más las recetas en las que necesitamos precisión para medir, pesar, fijar una temperatura o calcular el tiempo de cocción de un alimento. Esto se hace muy patente en las recetas de repostería en las que de la exactitud en los ingredientes, deriva el éxito o el fracaso de nuestra receta. Por eso, hoy vamos a intentar ayudaros en la búsqueda de instrumentos que nos ayuden a conseguir la precisión, tales como medidores, pesos, sondas y otros aparatos que nos faciliten dicha tarea.

Leer más »

Hoy, ofertas al peso en Cazando Gangas

4 Comentarios
Hoy, ofertas al peso en Cazando Gangas

El otro día, preparé los mug cakes de brownie con pepitas de chocolate en casa de mi padre y, para mi sorpresa ¡no tenía báscula de cocina! Algo que para mi es imprescindible, especialmente para postres y otras recetas de repostería.

Así que si estás en su misma situación o tienes una balanza que ha vivido tiempos mejores, no te pierdas las mejores ofertas en básculas de cocina que hemos recopilado en el Cazando Gangas de esta semana.

Leer más »
Publicidad

Un peso que es una balanza

1 Comentario
Un peso que es una balanza

Para que complicarse la vida con pilas, placas y pequeños pesos que a veces no nos dejan ni limpiarlos en condiciones. Incluso a veces, se mojan y esos entresijos de cables y chips se terminan estropeando con el paso del tiempo de todos nuestros utensilios. Que os voy a contar que no hayáis sufrido vosotros antes.

Por esas razones el peso que he encontrado en la red hoy me ha gustado mucho. Se trata del mecanismo de toda la vida, una balanza. Lo que se quiere pesar a un lado y otro lado un peso movible para ponderar el resultado. Y por otro lado un diseño atractivo. La taza es de porcelana y permite pesar solidos y líquidos sin problema.

Además incorpora una burbuja en un extremo para ver el punto exacto de equilibrio del peso, y no solo lo tengamos que imaginar. El peso máximo que puede pesar son 2 kg, y eso sí el precio más de 100 dólares. Así que no sé si compensará al fin y al cabo.

Vía | Likecool En Directo al Paladar | Como pesar cantidades pequeñas en la cocina: Una cuchara balanza

Leer más »

Como pesar cantidades pequeñas en la cocina: Una cuchara balanza

1 Comentario
Como pesar cantidades pequeñas en la cocina: Una cuchara balanza

¿Alguna vez has tenido que pesar ingredientes en cantidades menores de 1 gramo? ¿Incluso de décimas de gramo? Ya me ha ocurrido alguna vez y es todo un engorro hacer medidas un poco al azar, como cuando coges una puntita del producto con la cucharilla, ¿qué cantidad hay ahí?

Por eso os presento esta cucharilla, capaz de pesar entre 0,1 y 300 gramos y su peso se visualiza en la pantalla LED que tiene. Se puede comprar en Pro-Idee a un precio que ronda los 25 o 30 euros.

¿Qué opináis? Es perfecto para pesar azafrán y especias aromáticas que tienen un alto precio, y otros como agar, alginato y la “tan peligrosa” metilcelulosa (según Santamaría) donde la cantidad justa se necesita para la correcta elaboración de la receta.

Vía | Not Martha Más información | Pro-Idee

Leer más »

Balanza para la cocina y reloj de pared a la vez

Comentar
Balanza para la cocina y reloj de pared a la vez

Esta balanza y reloj de pared a la vez está genial para quienes tienen poco espacio en la cocina.

La balanza puede pesar hasta 7 libras (un poco más de 3 kilos) y la medición se obtiene en el reloj que queda adherido a la pared mediante un transmisor infrarrojo.

Cuando no lo usas como balanza, sirve de reloj de pared y termómetro ambiental.

Trabaja con baterías AAA y lo venden en Hammacher Schlemmer.

Vía | bookofjoe

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos