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Hace apenas un mes hicimos eco de lo que podría ser una futura jugada por parte de Ikea, que se plantea abrir una línea de restaurantes independiente del negocio de los muebles. La idea no es descabellada, ya cuentan con una zona de restauración que atrae a muchos y con una tienda de comida por la que otros tantos no conciben dejar de pasar antes de dejar la tienda.

Yo soy de estos últimos. Es más, en alguna ocasión he ido a Ikea única y exclusivamente a por comida y ya, de paso, he entrado en la tienda de muebles. Justo al contrario que el resto de los humanos, vamos. No me gusta ser tachada de rarita así que he buscado apoyo moral a mi alrededor y he de decir con mucha alegría que lo he encontrado. Somos más de uno los que vamos a Ikea a por comida y estos son nuestros productos favoritos para llenar la despensa, la nevera o el congelador.

Las novedades que lanza Ikea son territorio de nuestros compañeros de Decoesfera, pero a quienes nos apasiona la gastronomía no podemos evitar caer también en sus redes. No solo su sección de cocina es un peligro, la tienda de alimentación y el restaurante se han convertido en un gran foco de atracción para clientes, y la firma sueca lo sabe. Por eso Ikea está planteándose lanzar su propia línea de restaurantes totalmente separada de los muebles.

¿Cuántos habéis ido a Ikea más con la idea de comer que de comprar muebles? Cada vez hay más personas que aprovechan el viaje a la tienda para echar el día completo, desayunando primero o haciendo una pausa en la visita para reponer fuerzas con sus menús. Yo conozco a gente que cuando sale de viaje planifica las paradas buscando los centros de Ikea porque ofrecen comida atractiva y económica, en ambientes que suelen ser cómodos para familias. Pero, ¿tendrían los restaurantes éxito por sí mismos?

Aquí estoy de nuevo con otra de mis adquisiciones. Lo sé, soy un caso perdido en cuanto a libros de cocina se refiere, pero resulta que como no sólo me gustan los libros por su contenido, no puedo resistirme si veo un ejemplar como Fika, el libro de repostería de Ikea en el que se unen y diseño y comida, dos de las cosas que más me gustan.

En menos de un mes hace ya un año que os acompaño en Directo al Paladar y los que seguís mis publicaciones, o me conocéis de antes, sabéis de sobra mi inclinación hacia el arte unido a la gastronomía hacen un tándem perfecto para mis sentidos.

Como además la cocina sueca, y en especial la repostería, me llaman poderosamente la atención, recordar la reseña que hice de Scandilicious Baking, en mi última incursión a Ikea me hice con este ejemplar, que por esta vez no estaba agotado.

Una de las tareas que más pereza me producía a la hora de cocinar era hacer preparaciones al baño maría, aunque hace un par de año años encontré en Ikea el accesorio cesta baño maría y esta tediosa tarea pasó a ser algo normal para mí. ya que su uso es sencillo y muy cómodo. Sin duda un accesorio práctico que siempre recomiendo.

Está fabricado en acero inoxidable y posee una capacidad de 1 litro. Su uso es sencillo sólo tenéis que depositar la “cesta” en la olla con agua caliente y calentar los ingredientes según las instrucciones de cada receta. También nos sirve para enfriar alimentos, ya que podemos ponerlo sobre en un recipiente con hielo.

Y algo que para mí es fundamental, no ocupa demasiado espacio la cocina, sus medidas son 18 × 8 cm. Su precio 4,50 €.

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En Directo al Paladar | Cortador de Pasta Multiusos

Cuando juntas a una empresa cuidadosa como el diseño como Ikea con una buena agencia publicitaria como Forsman & Bodenfors, un buen fotógrafo como Carl Kleiner y un montón de recetas de postres, el resultado es este hipnótico libro de recetas, de nombre Hambakat ar Bast (que en cristiano significa hecho en casa es lo mejor) y que es un buen ejemplo de como es el libro de cocina según Ikea.

En vez de enumerar los ingredientes como todo hijo de vecino, este libro de recetas los presenta en una única gran fotografía dispuestos de forma minimalista en un entorno luminoso y lleno de color. Al voltear la página vemos el resultado de juntar todos esos ingredientes, también con una presentación muy del estilo de la marca sueca.

Por lo que he podido leer, ni siquiera lleva instrucciones, lo que lo convierte más en un ejercicio de diseño y arte que en un libro de cocina realmente útil. Además, para más inri, solo está a la venta en las tiendas suecas, aunque todos albergamos la esperanza de que algún día llegue a las de nuestro país.

Vía | No me toques las Helvéticas En Directo al Paladar | Ideas de Ikea para jugar con los alimentos En Directo al Paladar | Ikea, la cocina y Suecia

Cuando escribo estas letras, por mi ventana entran las voces de mis pequeños vecinos, afanados en los juegos del verano. De una cosa pasan a otra: se buscan, se encuentran, se casan y se divorcian. A veces son policías y otras médicos y enfermos. El verano les da para mucho, y de vez en cuando también juegan a ser cocineros dedicando tiempo a sus lentejas imaginarias, que luego dan a probar a todo el que se acerque a su cocina de ilusión.

Creo que jugar a “las comiditas” es un clásico que no pasará por mucha tecnología que se ponga en sus manos, un juego simbólico que de alguna manera les introduce en la cocina y les va familiarizando con este menester. Si además pueden jugar con frutas, hortalizas y alimentos de juguete tan bonitos como estos de Ikea, seguro que serán la envidia de más de un adulto.

Son bastante realistas además de bonitos y muy simpáticos: una cesta de frutas, una caja de verduras, un desayuno completo y un juego de postre con una tarta y dos helados de chuparse los dedos. Todos ellos valen 7,99 euros, cuentan con varias piezas, y están realizados en poliester.

Más información | Ikea
En Directo al Paladar | Ikea presenta sus tapas suecas OLË!
En Directo al Paladar | Ikea, la cocina y Suecia

La semana pasada acudimos a la presentación de las tapas suecas OLË! de Ikea. No estamos acostumbrados a que el gran almacén sueco nos de este tipo de sorpresas gastronómicas, pues como ya sabemos, lo suyo es la decoración del hogar, pero cierto es que dentro de la tienda cuentan con un restaurante, un bistro y una tienda de alimentación.

Este proyecto ha sido desarrollado con la colaboración de Paco Roncero, uno de nuestros cocineros más reputados y con una amplia experiencia en la elaboración de tapas. La presentación corrió a cargo de Roncero y Luis García, responsable de restauración de Ikea, que nos contaron todos los detalles sobre el nacimiento de estos bocados.

Hace un par de días estuve en el IKEA, y aunque ibamos para mirar un mueble acabamos como siempre mirando los utensilios de cocina y comprando alguno de ellos, pero eso no es lo que quería comentar.

El IKEA al que voy, y me imagino que en todos, porque estos sitios suelen ser todos iguales, tiene una pequeña tienda de alimentación. Como yo a IKEA voy pocas veces (a diferencia del algún IKEAadict@ que conozco), siempre me paso por esta tiendita. No hay demasiadas cosas, ya que la pequeña tienda no deja de ser una anécdota, dentro del enorme establecimiento, pero siempre veo alguna cosilla que me llama la atención: esta vez por ejemplo "me quedé" con unos snacks de corzo, y con una sidra de pera (estaba muy rica pero no dejaba de ser un refresco sin alcohol). No cabe duda de que las diferencias culturales de lo hispano con lo sueco va na hacer que haya cosas que nos parezcan llamativas. También hay las cosas lógicas que puedes esperar, como salmón ahumado, diversas clases de galletas, y algo que tengo que comprar otra vez que vuelva: "pan de vikingo".