Karlos Arguiñano - Directo al Paladar

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Yaya Wars/Interporc

Desde que descubrí el ingrediente que echaba Arguiñano a las lentejas en 1993 me salen siempre perfectas

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Ingredientes y Alimentos

Esto es lo que recomienda no hacer Karlos Arguiñano con el arroz caldoso en su último libro para no pasarse con el punto

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Ingredientes y Alimentos

El truco de hace 30 años de Karlos Arguiñano para convertir la sopa de ajo en manjar: “Nuestros abuelos comieron muchas porque eran pobres”

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Recetas de Sopas y cremas

Así es como cocina Karlos Arguiñano los gambones en Navidad, un plato de marisco “asequible y majo”

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Recetas de Pescados y mariscos

El truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos que hay que echar para hacer una sopa perfecta

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Curso de Cocina

El ingrediente clave que Karlos Arguiñano echa a la bechamel para hacer unos canelones deliciosos

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Ingredientes y Alimentos

Estos son los cuatro cuchillos que Karlos Arguiñano tiene siempre bien afilados en la cocina: “Hay que cambiar de cuchillos como de zapatillas”

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Utensilios

El programa de Karlos Arguiñano vuelve hoy a Antena 3: tras más de tres décadas de emisión, sigue batiendo récords

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Actualidad

Para Karlos Arguiñano este es "el mejor restaurante del mundo en pescados": así se refiere a esta parrilla de Guipúzcoa

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Viajes

Con estos dos ingredientes típicos de la cocina asiática, Karlos Arguiñano tunea "un marmitako picantito"

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Ingredientes y Alimentos

El truco infalible de Karlos Arguiñano para cocer el pulpo perfecto en casa y que siempre salga tierno

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Ingredientes y Alimentos

Arguiñano vuelve a uno de sus restaurantes favoritos de Madrid: “Una parrilla, unos arroces, un jamón... todo bueno”

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Viajes

Tan sencillos como saludables: estos son los platos que han marcado la infancia y vida de Karlos Arguiñano

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Chefs

El truco para "aprovechar" de Arguiñano con el que hace las mejores croquetas de gambas

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Cultura gastronómica

El truco de Karlos Arguiñano para hacer las torrijas más sabrosas

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Curso de Cocina

Karlos Arguiñano suele acertar con sus trucos, pero se equivoca al limpiar los puerros: yo lo hago mucho mejor y más rápido

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Ingredientes y Alimentos

El secreto de Karlos Arguiñano para que las croquetas no se abran al freírlas

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Ingredientes y Alimentos

Por qué Karlos Arguiñano es fan de las verduras congeladas: “Son muy interesantes”

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Cultura gastronómica

Qué fue del chef Ariel Rodríguez, al que Antena 3 fichó para competir con Karlos Arguiñano con 'El toque Ariel'

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Chefs

La idea improvisada de Karlos Arguiñano para aprovechar las sobras de un rabo de toro: “De una receta te van saliendo otras”

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Ingredientes y Alimentos

Noticias de Karlos Arguiñano en Directo al Paladar

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