La semana en Directo al Paladar | 10 al 16 de marzo

Como cada semana les presentamos el resumen de lo publicado en Directo al Paladar la semana del 10 al 16 de marzo:

Para empezar, nuestro menú de plato único se compone de una Omelette de queso cheddar y tomate, un poco de Pasta con albahaca, tomates secos y piñones, un Foie gras en espuma de torrijas y arrope, un Curry verde de verduras. Receta vegetariana, y la Passata de tomate y anchoas.

De postres vamos esta semana muy servidos. Empezamos con esta Receta de Pan dulce de plátano con especias; una Tarta de yogur con piña; un Bizcocho Sacher y su Tarta Sacher o Sachertorte. También tenemos este Brownie de chocolate con mandarina y frutos rojos relleno de mermelada acida, y por si fuera poco estas Honibe, pastillas de miel para endulzar.

Aunque, si lo prefieren pueden optar por la comida japonesa con el post Cómo hacer sushi en casa II.

Para beber, tienen ustedes este tinto de la Ribera Viyuela Reserva 2003; una cerveza nueva Una alternativa al vino, la cerverza Inedit; el agua Agua mineral Dúrcal, directamente de las nieves de Sierra Nevada; y también, si ustedes gustan, este Tinto de verano… ¿sin alcohol?.

En cuánto a Ingredientes, les hemos hablado de El bacón el placer de los desayunos, y también de los Tipos de bizcochos. De Cómo influye la calidad del agua en la textura de las legumbres., del Bacalao ahumado de Islandia en Isla Cristina, Huelva, y de la trucha, la Perdiz de agua dulce o manjares de aguas frías. También les hemos comentado el origen del aguacate en el post: Pera caimán o pera de aligátor, sabor sibarita para paladares exigentes

Los Eventos que les hemos anunciado son: la Conferencia Europea de Bloggers de Vino, El arte y el vino, un maridaje perfecto, y el Salón del Perfume: El salón del perfume llega a Madrid. Y a los que hemos asistido se lo hemos contado en estos comentarios: Alimentaria 2008, post de guerrilla: algunos vinos I; Alimentaria 2008: más vinos II; y I Encuentro de Blogs gastronómicos catalanes: Sopem en Bloc

Otras entradas de interés son: la Nueva revista digital de Canal Cocina; los Chefs contra el hambre; el BroadBar, resturante con plató de televisión; la Maizena, un fluido no-newtoniano; las interesantes Redes sociales para baristas; La mujer y el mundo del vino; un video muy curioso como este Food fight, la guerra de la comida.

Los utensilios para la cocina que les hemos presentado han sido estos cubiertos para la ensalada: La planta de la ensalada; y este televisor Pandigital Kitchen, recetario, televisor y mucho más

Y para cabar, un libro que se cocina al horno: Hoy haremos libro al horno; y un comentario sobre las condiciones de guarda de los vinos La Bodega en casa, la Vinoteca: ¿natural o climatizada?.

Esperamos que les haya gustado. ¡Buena Semana Santa a todos!

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Tags: resumen semanal
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