Plátano

Recuerdo cuando Karlos Arguiñano promocionaba el plátano de Canarias. La verdad que siempre ha tenido suerte y ha podido promocionar productos realmente buenos, no solo en sabor si no también en sus propiedades nutricionales.

Antes de nada una curiosidad, ¿por qué los plátanos tienen esa forma curva? No sé si os habéis fijado pero los plátanos crecen con la punta hacía arriba por lo que tienen que luchar contra el efecto de la gravedad, cuando van creciendo y pesando más tienden a curvarse.

Los plátanos son una de las frutas más consumidas a lo largo del planeta, seguramente se debe a su alto valor nutritivo. El almidón tiene mucha presencia en el plátano. Pero casi más importante es su comportamiento según el estado de madurez de la fruta.

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