Sin duda recordaréis la tarta de chocolate y nutella que hice hace tiempo y creo que de recordarla hoy precisamente me ha dado por hacer este cake con nutella.
La receta base del cake la he sacado del libro de la marquesa de Parabere, en concreto del cake de chocolate aunque lógicamente no he le puesto chocolate y después he mezclado muy superficialmente la nutella, pero vamos a ver el paso a paso.
Ingredientes
- 4 huevos (220 g), 220 g de harina, 220 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 8 g de impulsor y unos 100 g de nutella.
Cómo hacer cake de nutella
Bueno, quien dice nutella, dice crema de cacao y avellanas cualquiera, lo que pasa que a mí me gusta más la nutella, aunque de pequeño era de nocilla. Bueno, que entro en otro tema que no toca.
Batimos el azúcar con los huevos, sin hacer mucha espuma, solo mezclando. Incorporamos la mantequilla fundida y mezclamos hasta formar una crema suave.
Añadimos el harina junto con el impulsor y mezclamos bien. Ponemos en un molde engrasado para cake y ponemos la nutella por encima y mezclamos un poco.
Horneamos a 180 ºC (en la parte inferior del horno) durante 40-45 minutos.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Degustación
Sacamos del horno el cake de nutella, dejamos reposar 5 minutos y damos la vuelta al molde para que caiga por su propio peso.
En Directo al Paladar | Tarta de chocolate y nutella. Receta
En Directo al Paladar | Bizcocho cremoso de nocilla. Receta
Comentarios
Pufff, ¡¡¡Qué buena pinta tiene!!Tal vez me anime a intentarlo aunque nunca logro que me queden los bizcochos esponjosos.¿Algún secreto?
Yo soy más de nocilla, aunque no le hago ascos a nada jaja
Esponjosos. A mi tampoco me salian asi, pero me contaron un "truquillo": Separar claras y yemas. Batir las claras a punto de nieve, añadir poco a poco y con cuidado de que no se caigan las claras el resto de ingredientes. Asi salen mucho mas esponjosas.
salu2
A ver, a ver, a ver... que los Cakes no tienen que ser esponjosos ni todos los bizcochos tienen que ser esponjosos. Depende de si son bizcocho ligeros, superligeros, semipesados o pesados. Y todo depende si en su composición hay grasas o no, si hay levadura o no, etc. Cada bizcocho es un mundo... ;)
Este en especificio, como un buen cake, debe resultar jugoso pero no ligero, por lo tanto no esponjoso.
Saludos
Pues tienes razón Pintxo,modifico pues mi pregunta, ¿cómo puedo hacer que salgan jugosos?Hace poco hice muffins y me pasó igual, muy ricas pero no jugosos.
Saludos y gracias!!
esta receta sale jugosa :)
Me gusta por su simplicidad, yo conozco muy bien la nutella, el motivo es que tengo una niña celiaca y hasta ahora la nocilla contenia gluten cosa que recientemente ha cambiado y ahora si la puede tomar pero me quedo con la nutella que esta muchiiisimo mas rica, mi pregunta es si alguien sabe cual es la conversion de la harina con gluten (220 g )de esta receta a la harina sin gluten ya que creo que varia en peso a la hora de cambiar a la harina sin gluten si alguien sabe de esto le agradeceria su respuesta.
Cuando he mirado la foto he pensado ¿y dónde está la nutella? por qué se ve amarillito por dentro. Me gusta por qué sólo hay nutella en la corteza, y debe saber como si comieramos un trozo de cake acompañado de un trocito de chocolate.
Se ve delicioso y como hoy es día de fiesta aquí en Atenas, pienso hornearlo para degustarlo tomando un cafelín o leche caliente todos juntos. Una preguntita, el impulsor es el polvo de hornear, ¿cierto? es que quiero cerciorarme para no meter la pata... y que no me quede como un panqueque...
sip ;)
Realmente tiene una maravillosa pinta, y tendremos que modificar algún ingrediente para poder hacerlo sin gluten (La Nutella no que es apta para celíacos).
Besotes y abrazos.
Ana y Víctor.
Este finde, entre castaña y castaña, me meto en la cocina y salgo con este estupendo Cake.
Hecho. Bueniiisimo. Todo un éxito. Pero... se me quedó la nocilla abajo. ¿Alguna sugerencia para que no se vaya toda al fondo?
Me he puesto manos a la obra en cuanto he visto el cake, pero se me quedaba la masa un poco dura y le he puesto tambien un vaso de leche. No se como quedará, pero mi cocina huele que alimenta y eso de que no sube... algo he debido de hacer y no se el que... pero le voy a tener que hacer un segundo piso a mi horno... ¡socorro!. Me ha sobrado una poca masa y la he puesto en unas fuentecitas de barro, en el centro la nutela y le he hecho patitas con un palillo, las he metido 3 minutos al microondas, y... sorpresa.... parecen bizcochos con arañas....de hallowen total! y como no me he podido resistir a probar uno, os puedo decir que ademas... estan buenisimos y esponjosisimos... me voy a apuntar bien la receta, ¡esta la repito!
le pusiste levadura?
Si, le puese un sobre de levadura royal. Quedo bueniiiiisimo y altisimo!
-- editado por última vez a las 12:57
Muy buena receta, solo tengo una duda, en la parte de los ingredientes al que le llamas "impulsor" a que te refieres, es como royal? asi lo conosco en México, es el que se encarga de hacer que se infle la masa, no se si me explico.
Saludos
Me refiero a la levadura química. Si, Levadura Royal.
Te adoro Pintxo, tienes razón al decir que la textura no debe de ser forzosamente esponjosa, este panqué lo puedo hacer en moldes deshechables de panquecitos? te lo pregunto por que puede variar tanto la temperatura del horno como el lugar donde se coloque la charola ó rejilla. Mil gracias por tus recetas deliciosas. Martha
Imagino que sí.. solo que será menos tiempo.
Hola cuando sices impulsador querras decir polvo de hornear? aclarame esa duda por favor para hacerlo se ve riquisimo
El impulsor es levadura química
Hola! En su día hice la tarta de chocolate y nutella y fué un éxito absoluto!!!
Probaré con esta receta, que a nosotros todo lo que lleve nocilla...!
saludos!
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect