Cuántas veces hemos leído una receta que llevaba entre sus ingredientes crema pastelera y nos entra una pereza grandísima pensar en prepararla, a mí por lo menos me pasa casi siempre. Pero a partir de ahora con esta crema pastelera en cinco minutos ya no quedará ninguna receta en el cajón por no ponernos hacerla, y es que es tan rápida, fácil y siguiendo unos sencillos pasos siempre sale bien, que estaréis deseando encontrar recetas que os la pida.
En un momento podremos preparar una tarta de fruta, unos canutillos rellenos, o incluso disminuyendo los gramos de maicena unas natillas rápidas. Bueno, se me ocurren muchísimas posibilidades, sólo vamos a necesitar eso sí un microondas con un temporizador en el que sea fiable contar los minutos de cocción.
Ingredientes para medio litro de crema pastelera
- 500 ml de leche entera a temperatura ambiente, 2 yemas de huevo L, 6 cucharadas soperas de azúcar, 40 gramos de maicena, 1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
Cómo hacer crema pastelera en cinco minutos
En una jarra alta echar todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Batir con una batidora hasta que se hayan integrado y no queden grumos. Pasar la mezcla a un recipiente apto para el microondas.
Poner 3 minutos a 800 w de potencia. Abrir, remover con una cuchara de madera y volver a poner otros 2 minutos a la misma potencia. Sacar del microondas, remover para dar cremosidad. Y lista para usar. Si necesitamos la crema fría, cubrirla con un film de cocina pegado a la superficie de la crema para que no se produzca condensación de agua y cuando se temple pasarla a la nevera.
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
En esta crema pastelera en cinco minutos es muy importante respetar los tiempos y nunca hacer todo el tiempo de cocción seguido, siempre parar a remover a los tres minutos pues corremos el riesgo de que se corte. Una vez fría como os decía antes tiene muchas posibilidades de uso y con esta receta nos evitamos el tener que estar removiendo un buen rato.
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Comentarios
Desde luego que si,la encuentro mucho más cómoda de hacer que la convencional.
Yo siempre la hago como siempre se hizo, con sus tiempos de infusión con el limón y la canela. Probare de hacerlo así aunque para ser sincero he parado de hacerla porque la maicena es uno de los productos prohibidos por greenpeace por llevar transgénicos en su composición ( toda la nestlè de hecho lo es ) así que tendré que usar un sustituto dela harina de maíz de esa marca la cual monopoliza todo el mercado.
Voy a probar seguro, lo que tu dices mira que da pereza de hacerla, pero esta se ve tán rápida que da gusto. Me voy a copiar la receta ahora mismo!
Desde luego te copio la receta ahora mismo que fácil y que rápida con la pereza que da hacer la crema!
Muy buena!!!!! Yo hago una rápida prácticamente igual. La verdad es que siempr eviene bien poder preparar rápidamente una cremita pastelera, verdad? Un besoteeeeee
¿Lo de moverlo con una cuchara de madera es por algo en concreto? ¿Serviria hacerlo con una espatula de plastico?
salu2
Hola Andraax, sí, claro que puedes remover con una espátula o cuchara de silicona. Lo de la madera viene de antiguo cuando decían las abuelas que las cremas de huevo no se removieran con cuchara de metal porque se cortaban. De aquella la silicona no existía y solo quedaba como opción la madera, yo no se si esto es verdad o es un cuento pero lo cierto es que yo por precaución nunca le meto metal a una crema. Un saludo, Esther
Hola, pues si que parece rapido, yo hago la crema convencional pero probare tu metodo, gracias.
Bueno yo tomo nota, pero la verdad que con la Thermomix yo hace tiempo que resolvi el problema. Pero nunca esta de más tener recetas faciles y rapidas.
La foto es muy bonita
Un beso guapa Neus
hola, una pregunta, 1 cucharada sopera de esencia de vainilla? serviría también azúcar avainillado? Un saludo.
Hola Manolo, por supuesto que te vale, el sabor será menos pronunciado pero te sirve perfectamente, como si no le echas nada ni esencia ni azúcar vainillado, entonces tendrás una crema con más sabor a huevo. Un saludo, Esther
Genial! Yo la verdad es que me la apunto porque me parece a mí que la voy a probar. La crema siempre la hago del modo tradicional, con su canela, limón y vainilla y harina de trigo. Pero la verdad es que así para una necesidad rápida o poca cantidad o simplemente el brazo cansado.. ;) me parece muy buena opción. Gracias! Desde luego a mí nunca se me habría ocurrido inventar esta técnica. Un saludo.
Yo la voy a probar, pero desde luego que con su canela y limón.
Tendré que acostumbrarme a cocinar en el micro, esa crema se ve deliciosa, rica, rica.
biquiños
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