Desde que vi la receta en el blog Fresh from the oven, tenía pendiente hacer las nutella cupcakes (magdalenas con nutella). El resultado en mi casa ha sido un rotundo éxito, mi hijo sólo quiere estos ponquecitos para la merienda y la verdad es que para acompañar una taza de té o café están estupendos.
Los ingredientes para 12 magdalenas son: 10 cucharadas de mantequilla, 3/4 de taza de azúcar, 3 huevos grandes a temperatura ambiente, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 y 3/4 de tazas de harina, 1/4 de cucharadita de sal, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 12 cucharaditas de nutella (1 por cada magdalena).
La preparación: con una batidora se baten la mantequilla y el azúcar hasta que que la mezcla esté cremosa. Luego se añaden los huevos y la vainilla y se continua batiendo. Después por último la harina, la sal y el polvo de hornear previamente cernidos.
En moldes individuales se colocan los papelitos para magdalenas y se agrega una cucharada grande de la mezcla en cada uno sin llenar completamente el molde. Luego se añade a cada molde una cucharadita de nutella y con la ayuda de un palillo o cuchillo filoso se cubre un poco la nutella en cada uno con parte de la mezcla de la superficie.
Se llevan al horno por 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Al sacarlas del horno se dejan enfriar sobre una rejilla y listo!!!!
Si prueban hacer la receta les aseguro que no se arrepentirán pues quedan deliciosas.
Vía | Fresh from the oven | Baking bites
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¿Cómo mides la mantequilla en cucharadas?
Hola Panaka, pues si la mantequilla está suave puedes medir las cucharadas sin problema. De todas formas es el equivalente a 140 gramos aproximadamente.
Saludos!!
Eliana, que son los polvos para hornear y donde puedo encontrarlos?
Es que estas magdalenas tienen una pinta de muerte y estoy deseando probarlas. Además,me encanta la nocilla!!
Muchas gracias.
Hola Isabel, el polvo de hornear es una mezcla que se usa en repostería y contiene entre otras cosas bicarbonato de sodio y ayuda a que las tartas levanten. En Venezuela donde vivo los puedes encontrar en cualquier supermercado, no sé en España. Pero igual si no lo consigues yo haría la receta agregando en vez de polvo de hornear una cucharadita de bicarbonato. Saludos!!!
Me imagino que aquí en España los polvos de hornear será la levadura en polvo, los amigos le llamamos "Royal"
Exacto Daniello, gracias por aclarar el polvo de hornear es lo mismo que polvo Royal. Saludos!!!
A qué equivale la medida de los 3/4 de taza??
Hola Teresil
Si es de harina, 1 taza son 120 gramos por lo que 3/4 de tazas son el equivalente a 90 gramos. Si es de azúcar, 1 taza son 200 gramos por lo que 3/4 de tazas son el equivalente a 150 gramos.
Saludos
Hola
Las voy a hacer mañana por la mañana pero me falta un pequeño detalle, ¿a qué temperatura debe de estar el horno? A ver qué tal salen con la versión nacional de la nutella (nocilla)
Alguno de los que está en España, ¿donde puedo encontrar la esencia del vainilla? por mucho que la busco no la encuentro.
Muchas gracias por la traducción a gramos de las tazas.
Hola matemásticas, el horno debe estar a 180ºC y si no consigues la esencia de vainilla igual puedes hacerla sin ella.
Saludos
Hola Matemáticas!
La esencia de vainilla la puedes encontrar en varios sitios:
El Carrefour importa una esencia de vainilla de Argentina que está bastante bien. La encontrarás en la sección de productos extranjeros.
El Corte Inglés, Caprabo, Alcampo (por decir algunos sitios donde la he visto) venden la esencia de vainilla "Vahiné". Suele estar en la sección de productos para preparar postres tipo polvos para natillas, gelatinas, tartas, etc.
Espero que la puedas encontrar. Un saludo!
Las hice y me salieron muy ricas, las llevé al trabajo y les encantaron a todo el mundo, eso si…no se parecian en nada a las de la foto ;P
Por cierto, ¿es normal que se me fuera la nocilla al fondo? Se pegó al papel.
Hola Yone,
La verdad es que no sé por qué se te iría la nutella al fondo, yo he preparado la receta un par de veces y no me ha pasado. La primera vez (fotos), lo que si me ocurrió es que se me pasó un poco la cantidad de masa en cada molde y las magdalenas se desbordaron un poco, ya que por la nutella que les colocas no se esponjan tanto como las magdalenas tradicionales. Pero la nutella siempre me ha quedado en la parte de arriba.
Saludos!!!
A lo mejor se me iría la mano con la mantequilla o no mezclaría bien la nocilla con la masa, no se…cuando las vuelva a hacer os contaré, aunque primero tengo que hacer las de banana y yogur ;P