Las tartas de galletas suelen ser las estrellas de las fiestas infantiles, normalmente confeccionadas por pequeñas manitas orgullosas de haber creado una tarta sin tener que encender el horno, esa caverna candente que tanto miedo da. Esta tarta crujiente de chocolate, nueces y nubes es una evolución de esas recetas tan socorridas, tan rápida y fácil de hacer como espectacular es su resultado.
No sé con que se disfruta más, si manipulando las suculentas nubes o descubriéndolas sepultadas entre chocolate y galletas. Vamos a ponernos el delantal, subirnos a un escalón, y disfrutar como niños con las manos pringadas.
Ingredientes para ocho personas
400 gr de galletas digestive, una tableta de chocolate negro para postres (200 gr), 3/4 de tableta de chocolate blanco (150 gr), 2 cucharadas de miel, una cucharada de azúcar moreno, 250 gr de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de cacao amargo, 80 gr de nueces troceadas y100 gr de nubes de azúcar pequeñas.
Elaboración de la tarta crujiente de chocolate, nueces y nubes
En un cazo, ponemos a derretir a fuego lento la mantequilla, el azúcar, el cacao, el chocolate negro, y la miel. Troceamos las galletas dentro de una bolsa y reservamos. Cuando la mezcla esté disuelta dejamos que temple un poco y añadimos las galletas, las nueces, las nubes y el chocolate blanco troceado. Colocamos la mezcla en un molde de silicona, cuidando que se distribuya de manera uniforme, y dejamos reposar en el frigorífico durante al menos dos horas.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Tiempo de reposo | 2 horas
Dificultad | baja
Degustación
Esta tarta crujiente de chocolate, nueces y nubes no es un dulce para tomar en grandes cantidades, pues es muy contundente, no hay más que hacer memoria de todos los ingredientes; pero en pequeñas dosis es una delicia disfrutar de los matices crocantes de los diferentes ingredientes, a los que da la réplica el mordisco meloso de las nubes de azúcar.
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Comentarios
interesante
Más original no puede ser, y las nubes le dan un toque de color como puede verse en el corte. Creo que es muy divertida para hacer con niños, por su sencillez y por que tiene unos ingredientes que todos los crios conocen y consumen, además a quien le amarga un dulce de vez en cuando, a mi no!!!!
Gracias Silvia, un dulce saludo!!!
Me parece muy apetecible y que nos traslada a nuestra niñez, pero a la vez original con las nubes.
Gracias Vértigo!!!
También es interesante para niños porque no hace falta pasar por el horno :-)
Es uno de sus atractivos, sí.
Me parece genial, voy a hacerlo seguro. Una duda, que se hace con el cacao amargo y cómo lo compras? Saludos y gracias por compartir las recetas
Gracais Ulises, el cacao se añade a la mezcla de chocolate, miel, matequilla... olvidé ponerlo, ya lo he corregido. El cacao se compra en botes en cualquier supermercado, no es difícil de encontrar, tan solo cuida que no lleve azúcar ni harinas, solo cacao puro. Gracias por la puntualización!!!
no me atrae mucho el aspecto final, pero bueno si que debe de estar
La cosa es probarlo... un saludo.
Que receta tan original! sin duda lo probare para algunos de los cumples infantiles de mi entorno.
1 saludo.
Seguro que es el mejor momento, pero no olvides hacer porciones pequeñas, que llena mucho. Un saludo.
Juana, si fuera por mi hasta en la ensalada echaría nubes! La verdad es que la tarta de galletas que a veces como está hecha con las galletas ordenaditas en columnas, probaré de romperlas y echar unas nubes, no lo había pensado ^^
¿Juana? andas despistaillo, jajaja!!! la verdad es que lo de las nubes es un temazo, habrá que investigar bien. Un abrazo!!!
Perdona Pintxo, me he confundido.....
¿Pintxo? Martí despierta!!!!
Me parece que Martí ha abusado un poco de las nubes, la ración se le ha ido de las manos!!!!
He hecho la tarta y se me ha quedado muy seca! le he tenido que echar leche para que saliese bien, a alguien le ha pasado? He seguido las cantidades al pie de la letra! tenia como muchas galletas!
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