Tag: cecina de León

21 abril 2007

Cecinas Nieto, con garantía Halal

Ya conocéis nuestra pasión por la Cecina de León, así que cuando vimos el stand de Cecinas Nieto en el Salón Internacional del Club de Gourmets, no dudamos en degustar un producto tradicional tan exquisito. Esta empresa ubicada en Pradorrey-Astorga, elabora productos cárnicos desde hace más de 35 años, la Cecina de León es su especialidad y siguen el proceso de elaboración tradicional (salado, secado, ahumado y curado).

El primer paso es la selección de la carne de vacuno, ésta procede de los mejores criaderos y mataderos homologados, lo que proporciona un producto de gran calidad que pudimos saborear.

Poco se puede decir de una buena Cecina de León que no sean virtudes, tanto para el paladar como en su aspecto nutritivo. Sólo destacar que Cecinas Nieto cuenta con la Garantía Halal, que se ajusta a la normativa islámica que se recoge en El Corán, lo que permite ampliar y promocionar el consumo a la comunidad musulmana que se encuentra fuertemente vinculada a la religión que procesa y a las normas que esta dicta sobre los alimentos.

Más información | Cecinas Nieto

Más noticias sobre: Ingredientes
Tags: cecina de León
Comentarios (2) | Trackback

21 marzo 2007

Tosta de cecina con queso de Valdeón

VelSid

Anoche elaboramos una cena rápida y muy sabrosa, la idea nos la dio la revista que envía mensualmente a casa El Corte Inglés, donde nos mostraban una Tosta de cecina con queso de Valdeón. Afortunadamente teníamos ambos ingredientes, como os dijimos, hace poco nos trajeron cosas ricas del Bierzo y el queso de Valdeón, que también es de León, desde que lo conocimos en Barcelona Degusta es el queso azul que más nos gusta.

Los ingredientes son las rebanadas de pan de hogaza, la cecina cortada fina, un trocito de queso de Valdeón y aceite de trufa. A falta de éste último y sin tiempo de aromatizar el aceite, pulverizamos aceite de oliva virgen extra sobre la tosta montada, que también le acompañó muy bien, y como buenos catalanes, el pan lo untamos con tomate, un poquito de aceite y sal.

Pues la combinación de la cecina con el queso azul de Valdeón resulta exquisita, son de esas combinaciones que no a todos se nos ocurren, pero que cuando las pruebas, te sorprende.

Más noticias sobre: Recetario, Tapas y Pinchos
Tags: aperitivo, cecina de León, pinchos, queso azul, tapas, tosta
Comentarios (1) | Trackback

20 febrero 2007

Esta noche cenaremos de todo un poco

VelSid

Nos han traído de nuestra querida tierra berciana deliciosos manjares caseros a los que estamos deseando hincar el diente, también algunos productos de otras zonas de León. Como veis en la foto reinan los chorizos de nuestra tía, aunque también hay un chorizo picante de Cárnicas Villanueva (Villanueva de Carrizo), y es que nos gusta el picante…

Entre las delicias que nos han traído, tenemos un buen taco de cecina de León, jamón ahumado, un queso de oveja que quita el sentido, unas cebollas de las que han llegado a ganar premios por su tamaño y por su calidad, y que acompañaremos de unos buenos tomates con aceite de oliva y sal. Tampoco han faltado los cachelos que acompañarán al botillo, pero que hemos reservado para la comida familiar del fin de semana.

Así que esta noche cenaremos de todo un poco, lástima que no tengamos el pan de hogaza que allí elaboran, con un aroma y sabor de verdad.

Más noticias sobre: Ingredientes
Tags: cecina de León, chorizo, jamón, queso
Comentarios (3) | Trackback