feed

hotel

Nuevo programa gastronómico del Hotel Ritz Madrid

3 comentarios

Nuevo programa gastronómico del Hotel Ritz Madrid

Aunque no lo disfruto en primera persona, a mi como a casi todo el mundo, me gusta el mundillo del lujo y el estilo, por eso leo asiduamente Embelezzia, uno de nuestros blogs hermanos. Desde hace unos días encontramos en el blog un post sobre el nuevo programa gastronómico del Hotel Ritz en Madrid.

Laura, la autora del post, nos explica como el hotel ha presentado su oferta gastronómica, titulada “Momentos de Placer Gastronómico“ con el que sorprenderá a sus visitantes durante los próximos meses.

  • En enero se empieza con la Semana Gastronómica de las Verduras del 23 al 29 de Enero. También tiene programados diversos actos organizados para Madrid Fusión.
  • En febrero se impartirán clases magistrales teniendo de base el Menú Centenario Ritz. Así como celebrará el Festival de la Caza con un menú especial compuesto por platos de carne de caza. En San Valentín, los que decidan celebrarlo allí, encontrarán un menú romántico, con champagne y música en vivo.
  • En marzo la cocina vasca será la protagonista de la Semana Gastronómica, del 5 al 11 marzo. El día del padre los hijos pueden invitar a sus padres al brunch especial día del padre.

Parece que los hoteles, se están poniendo las pilas y quieren hacerse un hueco entre los clientes de los mejores restaurantes. Seguro que ya falta menos para que dejen de imponernos las grandes recepciones de los hoteles y nos atrevamos a entrar para echar un vistazo a la carta del restaurante del hotel y reservar mesa.

Vía | Embelezzia
Más información | Hotel Ritz Madrid
En Directo al Paladar | Un menú de cine en el Hotel Intercontinental
En Directo al Paladar | Qué es la mesa de huéspedes

Anunciate aquí
Anunciate aquí

El postre más caro del mundo

10 comentarios

El Postre más caro del mundo

Siempre me ha llamado la atención la obsesión de alguna gente por conseguir distintos retos, ser el líder en una determinada categoría siempre ha tenido un interés especial y en gastronomía no va a ser menos. Así el Lindeth Howe Country House Hotel en Windermere, Inglaterra, ha conseguido elaborar el por ahora, postre más caro del mundo. Su precio, 25000 euros, y está incluido en su carta como broche final de una suculenta comida, desbancando al anterior postre poseedor de tan extravagante título, él del restaurante Serindipity 3 en Nueva York que ofrecía por 18000 euros el Frozen Haute Chocolate, con oro comestible como ingrediente estrella.

Os preguntaréis qué puede llevar un postre para costar algo más de cuatro millones de las antiguas pesetas, pues con aspecto de un huevo Fabergé se esconde una tarta de cuatro chocolates belgas de altísima calidad, melocotón, naranja y whisky, también han incluido en él, gelatina de champán, caviar, así como hojas de oro comestible. Pero lo que termina por encarecer esta creación del chef Marc Guibert es un diamante de dos quilates que lo corona, siendo el único ingrediente no comestible de él.

Desde luego que es un postre para no dejar nada aunque no te guste. Si os queréis dar un homenaje y lo queréis probar, tendréis que reservarlo con tres semanas de antelación como mínimo. ¡Todo un capricho para sibaritas!

Más información | Lindeth Howe Country House Hotel
En Directo al Paladar | El aceite más caro del mundo llega en envase sostenible
En Directo al Paladar | La trufa de chocolate más cara del mundo

Anunciate aquí

El menú de Marie Curie

1 comentario

El menú de Marie Curie

Llega a Madrid el menú con el que Marie Curie celebró su premio nobel de química en 1911. Será una interpretación de la cena de gala que sirvió la Academia Sueca en aquel momento y podrá degustarse a partir del 16 de noviembre hasta el mes de diciembre en el hotel The Westin Palace, el cual quiere rendir homenaje a esta mujer y científica destacada en el siglo XX, además de ilustre huésped del hotel como así demuestran los antiguos libros de registro.

Marie Curie viajó en 1919 a Madrid para asistir a un congreso de medicina siendo protagonista de los ecos de sociedad y periódicos de la época, alojandose esos días en el The Westin Palace. Por ello y para rememorar este acontecimiento, el hotel ofrecerá a los que vayan a degustar esta cena, el libro “Una polaca en París”, donde se narran éste viaje y otros episodios de la biografía de la científica.

El menú según la encargada del evento será “muy afrancesado, y recoge las influencias que tenía en ese momento la cocina internacional”. Consistirá en consomé Doria con trufa fileteada, rodaballo con salsa cardinal, pularda con corazones de alcachofa y como colofón un postre de origen ruso “Charlote Rachel”, todos estos platos son los que componen este refinado menú que celebrará el centenario del premio nobel de Madame Curie.

El hotel con ésta y otras futuras iniciativas, propone un maridaje entre gastronomía y cultura, pues espera realizar exposiciones, conferencias científicas, recitales de música, así como otros menús que relacionará con distintos movimientos artísticos.

Imagen | Smithsonian en Flickr
Vía | Instituto Polaco de Cultura
Más información | The Westin Palace
En Directo al Paladar | La última cena del Titanic
En Directo al Paladar | Un menú en Asia Gallery en Madrid

Qué es la mesa de huéspedes

5 comentarios

Qué es la mesa de huéspedes

Voy a confesar algo, aunque la verdad es que es algo muy tonto y que casi no tendría que entrar dentro del apartado de confesiones, cuando estoy cansada, agobiada o me siento enferma, me conecto a internet y busco destinos turísticos apetecibles, la mayoría de las veces son casas rurales en lugares lejanos y tranquilos, y aunque sé que seguramente no iré nunca, me conforta la idea de su existencia y que puedo ir en cualquier momento.

Y precisamente haciendo eso, tropecé con un destino precioso, y en el que me sorprendió una de las características del alojamiento, no conocía el concepto y he tenido que investigar un poco, allí podría disfrutar de la “mesa de huéspedes“.

Leer más

Filigrana. Restaurante en Barcelona

5 comentarios

Restaurante Filigrana en Barcelona

Hace unos días tuve el gusto de cenar en el restaurante Filigrana, situado en la planta baja del hotel Catalonia Plaza de Barcelona, junto al recinto ferial de Montjuic.

Es un restaurante con una elegante decoración, un ambiente muy acogedor, gestionado por un personal realmente amable y atento, consiguen que uno se sienta cómodo, como en casa.

Y aunque la especialidad del Filigrana es la cocina a la brasa, lo que realmente le caracteriza es la calidad de los productos de temporada seleccionados diariamente y, el mimo que ponen en su preparación.

Leer más

Un menú de cine en el Hotel Intercontinental

2 comentarios

Alien

Ayer descubrí que el hotel Intercontinental de Madrid ha creado un menú de cine, que se puede degustar desde el 19 de mayo hasta el próximo mes de julio en el restaurante El Jardín del mismo hotel.

Bajo el nombre Secuencias de Cine en formato Gourmet, y en colaboración con Fox, los apasionados de la gastronomía y el cine podrán probar un menú con recetas inspiradas en célebres películas como Titanic, Braveheart, Alien o el musical Moulin Rouge.

Por 38 euros, los comensales podrán comer palomitas de maíz de Los 4 fantásticos, ensalada de bacalao inspirada en la película de La Playa, cordero con whisky escocés para recordar a Braveheart o gazpacho de uvas para sentirte como Aitana Sánchez Gijón o Keanu Reeves en un paseo por las nubes.

Foto | Express Monorail
Vía | Viajes pasión
Directo al Paladar | Menú Calle 13 en el Hotel Room Mate Óscar

Rosita Blue del Hotel Arts

1 comentario

rosita_blue.jpg

Nunca lo había visto y por eso creo que es bueno compartir con vosotros esta iniciativa del hotel Arts de Barcelona. Se trata de la creación en exclusiva de una cerveza. Sí, solo se puede consumir en este hotel. La cerveza tiene un nombre, además, muy original Rosita Blue.

En este caso los creadores de la cerveza han sido Paco Pérez (Chef del Hotel con 1 estrella Michelín), y los sommeliers David Expósito del Hotel Arts y Toni Gata del Miramar de Llançà junto y los maestros cerveceros de la Rosita, Nathalie Lavenu y Jordi Soberà.

Sí. Rosita es una fabrica artesanal de cerveza de Tarragona. El método de fabricación artesanal le confiere a este cerveza, según la nota de cata, “color miel con carbónico fino y elegante, con cierta densidad en copa, espuma blanca con tonos marfil, cremosa y constante, con buena persistencia”.

Leer más

Cenas de lujo para Nochevieja

0 comentarios

cena_lujo_findeanyo.jpgTal vez hay quien todavía no sabe donde celebrará la cena de Nochevieja y es posible que a estas alturas no encuentre sitio en los restaurantes que no cierran para esta festividad. Lo que está claro es que tendrán que rascarse el bolsillo, pues el trabajo una noche de fiesta se paga y la calidad también.

Para los que todavía mantengan su bolsillo cargado y no sepan dónde cenar, hemos encontrado en la red una relación de los restaurantes de hoteles que ofrecerán una cena de lujo para esa noche tan especial, tanto de nuestro país como del extranjero, son restaurantes con encanto en los que disfrutar de la última cena del año, a más de uno nos gustaría llevarnos a la familia ¿verdad?

Pero los precios se mueven entre los 170 y los 700 euros (no olvidamos de los restaurantes de París o Buenos Aires). Por ejemplo, el más económico es el que ofrece el restaurante Lágrimas Negras del Hotel Silken Puerta de América de Madrid, donde se disfrutará de platos como los Berberechos y percebes en velo de agua de mar, vino tinto de Saint-Emilion en botella magnum y baile con música en directo, entre otras cosas.

Leer más

Los jueves de cuchara… y gloria bendita

0 comentarios

jueves_cuchara_sevilla.jpg

Este es el nombre con el que han bautizado unas jornadas para promover la cocina de los hoteles hispalenses. Desde el pasado 20 de diciembre y hasta el próximo mes de mayo de 2008, más de 20 restaurantes de los hoteles de Sevilla y provincia nos ofrecen Los jueves de cuchara… y gloria bendita.

Con esta iniciativa, la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia en colaboración con la Diputación de Sevilla, podemos degustar los mejores guisos de cuchara tradicionales y al ser unas jornadas tan largas, adecuarán el menú a las fechas en las que nos encontremos.

Leer más

Restaurante del Hotel Chiqui en El Sardinero, Santander

1 comentario

hotel_chiqui_santander.JPG

El Hotel Chiqui se encuentra en un lugar privilegiado de la playa del Sardinero en Santander, un rincón con mucho encanto, de visita obligada sobre todo por su restaurante que goza de unas preciosas vistas tanto al mar como a la mesa, pues este es uno de los hoteles que miman la gastronomía, en sus distintos salones-comedor ofrecen una excelente cocina de vanguardia manteniendo la tradición en los sabores de los mejores productos de la región.

Fue una fortuna para nosotros conocer este restaurante al que sin duda volveremos, el servicio fue excelente y al frente de los fogones un gran profesional, el chef Luis Cordero que nos deleitó con lo que vais a ver a continuación.

chiqui_mejillon_aderezo_con_gazpacho.jpg

Empezamos con un refrescante aperitivo para abrir boca, Mejillón en vinagreta con salsa rosa y chupito de gazpacho, muy rico.

Leer más

Anunciate aquí

WSL Weblogs SL