Una tarta salada muy afrancesada, es esta receta de Quiche de espárragos y lacón de pavo. Aunque con algunas modificaciones con respecto a las originarias de Francia, hemos sustituido la crema de leche o nata, por solo leche y le hemos agregado queso, que en un principio no tendría que llevar.
Este tipo de tartas saladas dan muchisimo juego a nuestra nevera ya que admiten infinidad de variantes, pudiendolas hacer con cualquier verdura que podemos tener.
Los ingredientes
1 paquete de masa quebrada, 150 gramos de lacón de pavo troceado, 1/2 vaso de leche, 150 gramos de queso enmental rallado, un manojo de espárragos verdes, 3 huevos, aceite de oliva, 1 cebolla, sal, pimienta.
